為貫徹落實(shí)市局關(guān)于開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)工作部署，進(jìn)一步強(qiáng)化肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管效能，切實(shí)保障人民群眾的食用安全，近期，北京市延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)。

監(jiān)管現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

一是統(tǒng)籌謀劃，健全方案機(jī)制。根據(jù)市局要求，延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合轄區(qū)實(shí)際情況，制定《北京市延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》，成立專項(xiàng)檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，區(qū)局黨組書記、局長陳東嚴(yán)任組長，黨組成員、副局長王慧任副組長，各相關(guān)科室、隊(duì)、所為成員單位，形成了立體化、全環(huán)節(jié)、全覆蓋式監(jiān)管。

二是夯實(shí)基礎(chǔ)，著眼重點(diǎn)領(lǐng)域。各部門全面排查轄區(qū)內(nèi)肉類生產(chǎn)經(jīng)營主體，建立臺(tái)賬并實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)更新，以肉制品生產(chǎn)企業(yè)、熟肉加工小作坊、商超市場(chǎng)等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位為重點(diǎn)檢查主體，以豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等肉類產(chǎn)品為重點(diǎn)檢查對(duì)象，檢查是否按照規(guī)定查驗(yàn)國產(chǎn)畜禽產(chǎn)品動(dòng)物檢疫證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明，是否使用來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、檢驗(yàn)檢疫不合格、超過保質(zhì)期的肉類產(chǎn)品。

三是加強(qiáng)宣貫，開展專項(xiàng)檢查。召開針對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)、熟肉加工小作坊、商超市場(chǎng)等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的約談會(huì)，傳達(dá)市局精神。針對(duì)夏季燒烤市場(chǎng)火爆的現(xiàn)象，開展了燒烤食品專項(xiàng)檢查，對(duì)轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超、網(wǎng)紅燒烤及連鎖餐飲，以檢查為主、抽檢為輔的方式開展專項(xiàng)檢查。針對(duì)輿情熱點(diǎn)，聯(lián)合延慶公安分局環(huán)食藥旅對(duì)延慶區(qū)經(jīng)營驢肉的餐飲企業(yè)的驢肉制品開展監(jiān)督抽檢。

自專項(xiàng)整治行動(dòng)開展以來，延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共檢查各環(huán)節(jié)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位203家次，對(duì)1戶未按規(guī)定建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄進(jìn)行立案調(diào)查，責(zé)令1戶使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明設(shè)施的行為當(dāng)場(chǎng)整改。抽檢8戶餐飲企業(yè)的27批次驢肉樣品，發(fā)現(xiàn)不合格驢肉2件，涉嫌違法犯罪案件線索已移交延慶公安分局。下一步，延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)開展排查整治，提煉總結(jié)專項(xiàng)整治行動(dòng)經(jīng)驗(yàn)做法，固化形成長效機(jī)制，進(jìn)一步提升肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作水平。