中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（馮文亮 李雅琦）春節(jié)臨近，機(jī)場(chǎng)客流明顯增加，為保障春運(yùn)和春節(jié)期間旅客的食品安全，北京市大興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對(duì)航食單位進(jìn)行食品安全檢查。

北京大興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“春運(yùn)”期間航空食品生產(chǎn)檢查 圖片來(lái)源：北京大興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

執(zhí)法人員前往廣州南聯(lián)航空食品有限公司北京分公司及東方航空食品有限公司開(kāi)展食品生產(chǎn)專(zhuān)項(xiàng)檢查。此次檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員進(jìn)入食品生產(chǎn)車(chē)間，對(duì)經(jīng)營(yíng)單位的管理制度、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生情況、食品采購(gòu)、制作過(guò)程等環(huán)節(jié)開(kāi)展全方位檢查，排查食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。其次，通過(guò)詢問(wèn)企業(yè)負(fù)責(zé)人，了解經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品安全的認(rèn)知程度，以及進(jìn)貨、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售中的各個(gè)環(huán)節(jié)是否到位。

執(zhí)法人員對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所各環(huán)節(jié)開(kāi)展全方位檢查的同時(shí)，并前往企業(yè)員工食堂，摸排其衛(wèi)生情況、原料食品庫(kù)房擺放情況以及消毒設(shè)施配備情況，確保企業(yè)員工“舌尖上的安全”。最后，執(zhí)法人員對(duì)企業(yè)園區(qū)內(nèi)部便利店開(kāi)展檢查，要求其在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中切實(shí)做到“明碼標(biāo)價(jià)、貨簽對(duì)應(yīng)”，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后及時(shí)與經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人進(jìn)行反饋，并當(dāng)即進(jìn)行整改。

下一步，大興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)保持對(duì)航食企業(yè)的監(jiān)管力度，強(qiáng)化食品安全主體管理責(zé)任意識(shí)，提升管理規(guī)范化水平，提高防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)的能力，促進(jìn)航空食品生產(chǎn)安全的健康發(fā)展。