富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸等，在增強(qiáng)人體免疫力、保護(hù)心血管、健脾胃等方面有一定的益處……檸檬因其較高的藥用價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食療價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值，越來越受到大眾的追捧。

6月3日，走進(jìn)檬泰生物科技公司生產(chǎn)車間，一顆顆檸檬正在流水線上經(jīng)過一道道工序，華麗變身為一個(gè)個(gè)具有高附加值的檸檬制品。

“我們首創(chuàng)的檸檬六分離提取技術(shù)，可對(duì)一顆檸檬‘吃干榨盡’、100%加工利用，對(duì)檸檬的全成分‘潔凈化’精深加工，使得檸檬綜合產(chǎn)值提高10倍以上。”該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

據(jù)介紹，該公司的檸檬六分離提取技術(shù)的第一步是從檸檬果皮油囊中分離出檸檬精油、檸檬烯等成分，可用于生產(chǎn)面膜、洗面奶等日化用品；第二步是從檸檬的黃色外表皮中分離出檸檬黃酮，可用于生產(chǎn)保健品和藥品；第三步是從檸檬的白色皮層分離出檸檬果膠，可用于生產(chǎn)酸奶、果醬等食品；第四步是分離出檸檬果肉，經(jīng)過榨汁可生產(chǎn)NFC（非濃縮還原汁）鮮榨果汁飲料；第五步是從榨汁剩余的果肉中分離出纖維，可用于生產(chǎn)檸檬軟糖、果糕等食品； 第六步是從檸檬果核中分離出檸檬苦素，可用于生產(chǎn)保健品和藥品。

“現(xiàn)在，這條果膠生產(chǎn)線一年可產(chǎn)果膠2000噸?！泵侍┥锕鞠嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，基于該技術(shù)，檬泰生物還對(duì)提取出來的果膠進(jìn)行深度研發(fā)，衍生出檸檬果膠、檸檬精油、檸檬纖維等多款產(chǎn)品，涉及多個(gè)行業(yè)，極大地提升了檸檬的附加值。

2023年8月，該公司成功獲批果膠生產(chǎn)許可，是重慶市首家具備果膠生產(chǎn)條件的企業(yè)，建成了國(guó)內(nèi)首套全部自主研發(fā)、制造的干濕一體檸檬生產(chǎn)線。檸檬果膠產(chǎn)品就是其中產(chǎn)品之一，該產(chǎn)品的順利投產(chǎn)將大大助力國(guó)內(nèi)果膠市場(chǎng)擺脫依賴進(jìn)口的現(xiàn)狀。

而在匯達(dá)檸檬科技集團(tuán)，作為一家扎根潼南10余年的檸檬加工的龍頭企業(yè)，最初匯達(dá)檸檬從事檸檬鮮果銷售開始，但隨著對(duì)檸檬產(chǎn)業(yè)的深入研究，公司意識(shí)到檸檬產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)不能沒有深加工。

2014年，匯達(dá)檸檬廠區(qū)一期項(xiàng)目建成投產(chǎn)。自此，企業(yè)從單一的檸檬種植邁向檸檬精深加工進(jìn)發(fā)。2015年，“匯達(dá)檸檬”系列深加工產(chǎn)品下線，全國(guó)各大營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)成立，企業(yè)呈現(xiàn)飛速發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)，并有力解決了農(nóng)戶“有果難銷”的難題。

檸檬即食片、檸檬糕、檸檬果味飲料等產(chǎn)品相繼上市，原本酸溜溜的檸檬，經(jīng)精深加工的“巧手”，變成了大眾追捧的日常消費(fèi)品，并得到市場(chǎng)的認(rèn)可和青睞。

多年來的持續(xù)投入、接續(xù)發(fā)力，潼南區(qū)借助后發(fā)優(yōu)勢(shì)，已形成了匯達(dá)、檬泰“雙龍頭”，在檸檬產(chǎn)業(yè)深加工方面不斷探索前進(jìn)。

“當(dāng)前，我們還將加快推進(jìn)潼南檸檬‘強(qiáng)鏈工程’，充分發(fā)揮國(guó)家級(jí)柑橘類精深加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室作用，加快培育引進(jìn)檸檬產(chǎn)業(yè)鏈龍頭加工企業(yè)。”潼南區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

目前，潼南區(qū)檸檬納米汁、檸檬果膠、檸檬脫氧凍干片、檸檬軟糖等精深加工項(xiàng)目陸續(xù)建成投產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)研發(fā)生產(chǎn)飲料、綠色食品、美容護(hù)膚品、生物醫(yī)藥及保健品等5大類350余種檸檬產(chǎn)品，檸檬年加工能力達(dá)到30萬噸，加工產(chǎn)值達(dá)45億元，累計(jì)帶動(dòng)貧困群眾就業(yè)超10余萬人，潼南檸檬產(chǎn)業(yè)正越來越成為名副其實(shí)增收的“甜蜜產(chǎn)業(yè)”。（王靜 劉廷）