中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（石家磊 文勝玲）為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，保障學(xué)生飲食安全，提升膳食質(zhì)量，促進(jìn)家校共育，3月27日，重慶市銀翔實(shí)驗(yàn)小學(xué)組織開展了第二次膳食監(jiān)督委員會(huì)會(huì)議暨家長(zhǎng)陪餐活動(dòng)。本次活動(dòng)邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表走進(jìn)校園，“零距離”監(jiān)督食堂管理，親身體驗(yàn)學(xué)生餐食，家校攜手共筑校園食品安全防線。

家長(zhǎng)代表們實(shí)地參觀了食堂的倉(cāng)儲(chǔ)間、加工間、烹飪間、消毒間、留樣間等核心區(qū)域，詳細(xì)了解了食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、烹飪、分餐、留樣等全流程管理。學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹了“明廚亮灶”實(shí)施情況，通過(guò)透明化操作和智能化監(jiān)管，確保食品制作過(guò)程安全規(guī)范。家長(zhǎng)代表們對(duì)學(xué)校食堂的衛(wèi)生環(huán)境、規(guī)范操作和科學(xué)管理給予了高度評(píng)價(jià)。

參觀結(jié)束后，家長(zhǎng)代表們走進(jìn)班級(jí)，與孩子們“同餐同食”，“沉浸式”體驗(yàn)學(xué)生餐的口味與質(zhì)量。陪餐過(guò)程中，家長(zhǎng)們就飯菜的營(yíng)養(yǎng)搭配、口感、溫度、分量等細(xì)節(jié)與校方進(jìn)行了交流，并填寫了《陪餐反饋表》，為學(xué)校進(jìn)一步提升膳食質(zhì)量提供了寶貴建議。

在隨后召開的膳食監(jiān)督委員會(huì)會(huì)議上，學(xué)校后勤負(fù)責(zé)人介紹了本學(xué)期食堂工作的改進(jìn)措施，包括優(yōu)化食譜、加強(qiáng)食材溯源管理、落實(shí)從業(yè)人員培訓(xùn)等。家長(zhǎng)代表們積極發(fā)言，對(duì)學(xué)校的食品安全管理工作表示認(rèn)可，并就季節(jié)性菜單調(diào)整、個(gè)性化餐食安排等問(wèn)題提出了建設(shè)性意見(jiàn)。校方表示，將認(rèn)真研究家長(zhǎng)建議，持續(xù)優(yōu)化食堂服務(wù)，確保學(xué)生吃得安全、營(yíng)養(yǎng)、健康。

此次活動(dòng)的開展，不僅增強(qiáng)了學(xué)校食堂管理的透明度，也讓家長(zhǎng)更加了解學(xué)生在校的飲食情況。銀翔實(shí)驗(yàn)小學(xué)將繼續(xù)秉持“安全第一，健康為本”的理念，定期組織膳食監(jiān)督活動(dòng)，暢通家校溝通渠道，共同守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”，為孩子們的茁壯成長(zhǎng)保駕護(hù)航。