抽檢：貴州白云區(qū)散裝壓榨菜籽油不合格

2019年9月19日，貴州省市場監(jiān)管局發(fā)布關(guān)于4批次食品不合格情況的通告（2019年第34期）。據(jù)通告，根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定，1批次散裝壓榨菜籽油樣品不合格。

信息顯示，貴州省白云區(qū)唐大梅糧油攤銷售的標(biāo)稱白云區(qū)蔡綠山食用油加工廠生產(chǎn)的散裝壓榨菜籽油，酸價不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗機構(gòu)為遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院。

據(jù)了解，酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛、酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響。一般情況酸價超標(biāo)會導(dǎo)致食品有哈喇等異味，需避免食用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》（GB 2716—2018）規(guī)定，食用植物油酸價的最大限量為3mg/g。酸價不合格可能是生產(chǎn)企業(yè)在原料采購上把關(guān)不嚴、生產(chǎn)工藝不達標(biāo)、產(chǎn)品儲運條件不當(dāng)所致，貯存時溫度較高易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。

針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)，貴州省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。風(fēng)險防控措施和核查處置情況將及時向社會公布。