連日來，重慶市巫山縣市場監(jiān)管局發(fā)揮監(jiān)管職能職責(zé)，對轄區(qū)企業(yè)、工地和機關(guān)事業(yè)食堂開展專項檢查，全力做好各類食堂食品安全監(jiān)管工作。
據(jù)了解，巫山縣市場監(jiān)管局結(jié)合實際情況從就餐管理、采購進貨管理、場地設(shè)施管理、從業(yè)人員管理四個方面對食堂管理進行規(guī)范。2月16日印發(fā)了《加強企業(yè)和機關(guān)事業(yè)單位食堂食品安全管理指導(dǎo)意見》。2月24日下達《關(guān)于開展企業(yè)、工地食堂和機關(guān)事業(yè)單位食堂監(jiān)督專項檢查的通知》。
此次專項檢查要求各單位食堂簽訂《落實食品安全承諾書》，落實通知要求，落實各單位食品安全主體責(zé)任，保障員工用餐安全。
截至目前，共指導(dǎo)各類食堂52家，簽訂承諾書52份，現(xiàn)場檢查食堂39家。下一步，巫山縣市場監(jiān)管局將進一步加大對轄區(qū)企業(yè)食堂檢查力度，增加檢查頻次，確保餐飲食品安全，讓企業(yè)員工吃的安全，吃的放心。（魯雪）
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