重慶社會組織督促餐飲企業(yè)為消費者提供另類點菜服務(wù)

8月27日，“吃得文明 拒絕浪費——重慶社會組織在行動”活動正式啟動。重慶市社會組織發(fā)展促進會以及市餐飲行業(yè)協(xié)會、火鍋協(xié)會等行業(yè)協(xié)會商會發(fā)起聯(lián)合倡議，餐飲企業(yè)代表作出服務(wù)承諾。

重慶市民政局相關(guān)負責(zé)人表示，重慶市各社會組織要督促餐飲企業(yè)為消費者提供“半份菜”“小份菜”“N-1”點菜服務(wù)，推行自助餐、分餐制，真正做到文明用餐、理性消費。

在啟動儀式上，重慶市餐飲行業(yè)協(xié)會、重慶市餐飲商會、重慶市烹飪協(xié)會、重慶市火鍋協(xié)會、重慶市酒店行業(yè)協(xié)會、重慶市農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)協(xié)會、重慶市民宿產(chǎn)業(yè)協(xié)會、重慶市旅館業(yè)協(xié)會的8位代表，從各自領(lǐng)域發(fā)出了“吃得文明 拒絕浪費——重慶社會組織在行動”聯(lián)合倡議。

其中，重慶市火鍋協(xié)會的代表倡議，要合理調(diào)整菜品分量，科學(xué)設(shè)計菜單結(jié)構(gòu)，精準(zhǔn)量化食材分量，推行計重、計量、計件消費點單，引導(dǎo)消費者“光盤燙涮”。

據(jù)介紹，接下來相關(guān)行業(yè)協(xié)會將采取一系列措施，堅決制止餐飲浪費行為，如對各餐飲企業(yè)員工進行專業(yè)培訓(xùn)，引導(dǎo)餐飲企業(yè)對光盤或打包的消費者給予一定折扣優(yōu)惠，把提醒消費者“節(jié)約食物、杜絕浪費”、提供“光盤返禮”等服務(wù)納入員工考評范圍等。（楊鈮紫 李明巖）