重慶市銅梁區(qū)市場監(jiān)管局開展餐飲環(huán)節(jié)“雙隨機(jī)一公開”抽查工作

中國食品安全網(wǎng)訊（朱治穎） 為加強(qiáng)餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。近期，重慶市銅梁區(qū)市場監(jiān)督管理局啟動(dòng)為期5個(gè)月的餐飲服務(wù)行業(yè)“雙隨機(jī)一公開”抽查工作。

銅梁區(qū)市場監(jiān)督管理局啟動(dòng)餐飲服務(wù)行業(yè)“雙隨機(jī)一公開”抽查工作

本次抽查，銅梁區(qū)市場監(jiān)管局在全區(qū)檢查執(zhí)法人員名錄庫中隨機(jī)抽取了48名檢查人員組成了24個(gè)檢查組，并在全區(qū)餐飲服務(wù)單位抽查對(duì)象名錄庫中，按照3%的比例隨機(jī)抽取了120家餐飲服務(wù)單位作為檢查對(duì)象。

銅梁區(qū)市場監(jiān)督管理局啟動(dòng)餐飲服務(wù)行業(yè)“雙隨機(jī)一公開”抽查工作

據(jù)悉，今年的餐飲環(huán)節(jié)“雙隨機(jī)一公開”檢查，首次采用無紙化檢查方式，檢查全過程均使用“重慶市市場監(jiān)管局智慧監(jiān)管系統(tǒng)”手機(jī)APP開展。檢查人員將按照要求，對(duì)被抽查餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營資質(zhì)、食品安全管理機(jī)構(gòu)和人員、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原材料控制、加工制作過程、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查。截至目前，共檢查餐飲單位32家，查出問題6項(xiàng)，執(zhí)法人員對(duì)存在問題的5家餐飲單位提出了整改意見并要求限期完成整改。

銅梁區(qū)市場監(jiān)督管理局啟動(dòng)餐飲服務(wù)行業(yè)“雙隨機(jī)一公開”抽查工作

下一步，銅梁區(qū)市場監(jiān)管局將加大檢查力度，對(duì)涉及違法行為的餐飲單位嚴(yán)格立案查處并公示。經(jīng)抽查發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位符合經(jīng)營異常情形的，依托國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)（重慶）依法列入經(jīng)營異常名錄。