20家店石磨豆花菜品將亮相美食品鑒會(huì)

近日，記者從重慶墊江縣商務(wù)委獲悉，目前，第三屆中國(guó)（墊江）石磨豆花美食文化旅游節(jié)系列活動(dòng)正在有序開(kāi)展，其中，主活動(dòng)美食品鑒會(huì)的籌備工作正緊鑼密鼓地進(jìn)行。

記者在協(xié)信星光天地藍(lán)花旗酒店看到，拼裝舞臺(tái)地板、調(diào)試燈光、擺放餐桌……工人們各自分工忙碌著，品鑒會(huì)活動(dòng)舞臺(tái)正有序搭建中。據(jù)悉，在12月12日的品鑒會(huì)上將有20家餐飲店以獨(dú)具本店特色的石磨豆花系列菜品參加品鑒會(huì)，并邀請(qǐng)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、重慶烹飪協(xié)會(huì)專(zhuān)家，豆花文化學(xué)者等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)品鑒，屆時(shí)將容納550人同時(shí)品鑒墊江石磨豆花系列美食。目前各餐飲店正精心準(zhǔn)備菜品，全力迎接品鑒會(huì)。

除正在籌備的美食品鑒會(huì)外，“墊江名菜名點(diǎn)評(píng)選”“全媒體營(yíng)銷(xiāo)推廣”“特色商品展銷(xiāo)會(huì)”活動(dòng)正在有序開(kāi)展中。據(jù)了解，第三屆中國(guó)（墊江）石磨豆花美食文化旅游節(jié)確定后，我縣及早行動(dòng)，制訂了總體方案、宣傳報(bào)道、后勤接待、安全保衛(wèi)等分項(xiàng)工作方案，并多次召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，研究部署相關(guān)事宜。首先，通過(guò)縣飲食行業(yè)協(xié)會(huì)組織了20家餐飲店參加“墊江名菜名點(diǎn)”評(píng)選活動(dòng)，并邀請(qǐng)了市餐飲行業(yè)專(zhuān)家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)打分。其次，在特色商品展銷(xiāo)會(huì)期間，布置了120個(gè)展位,1200平米?？h外100余家，縣內(nèi)20家，展示了國(guó)內(nèi)外及墊江本土的特色美食美味。同時(shí)，加強(qiáng)了安保巡邏與衛(wèi)生打掃力度，每日安排15名安保人員巡邏，展區(qū)衛(wèi)生清潔人員按要求每天進(jìn)行打掃，確保展銷(xiāo)會(huì)的秩序和環(huán)境衛(wèi)生。在第三屆中國(guó)（墊江）石磨豆花美食文化旅游節(jié)期間，通過(guò)主流媒體全程報(bào)道、重慶美食大V點(diǎn)評(píng)推廣、新媒體矩陣營(yíng)銷(xiāo)宣傳、網(wǎng)絡(luò)門(mén)戶媒體等鋪量宣傳，營(yíng)造濃厚的氛圍。（王潔）