重慶川菜 火鍋 小面等將申請國家級(jí)非遺

川菜、火鍋、小面……說起重慶，這些獨(dú)具地方特色的美味菜肴，成了這座山水城市帶給世人最為奇妙的舌尖記憶。來自市文旅委非遺辦的消息——重慶市于近日完成了第五批國家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目的申報(bào)工作。

包括川菜、火鍋、小面等在內(nèi)的30個(gè)市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，將向國家級(jí)非遺發(fā)起沖擊。

為進(jìn)一步傳承弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，加強(qiáng)國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄建設(shè)，文化和旅游部于今年6月啟動(dòng)第五批國家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目推薦申報(bào)工作。

受市文旅委委托，重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心立即全面開展了推薦申報(bào)工作。經(jīng)各區(qū)縣（自治縣）文化旅游委及有關(guān)單位的自薦、市級(jí)專家評審委員會(huì)評審?fù)ㄟ^、提交重慶市人民政府研究同意等程序，從我市2018年12月31前已公布的511項(xiàng)市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目中，遴選出了30個(gè)具有豐富內(nèi)涵和杰出歷史、文化、科學(xué)價(jià)值的項(xiàng)目，申報(bào)第五批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。

30個(gè)推薦項(xiàng)目共涉及8大類別，包括傳統(tǒng)音樂類2項(xiàng)，傳統(tǒng)戲劇類2項(xiàng)，曲藝類1項(xiàng)，傳統(tǒng)美術(shù)類7項(xiàng)，傳統(tǒng)技藝類6項(xiàng)，傳統(tǒng)體育、游藝與雜技類2項(xiàng)，傳統(tǒng)醫(yī)藥類5項(xiàng)，民俗類5項(xiàng)。

目前，按照文化和旅游部工作部署，我市已完成了30個(gè)推薦項(xiàng)目申報(bào)資料網(wǎng)上平臺(tái)的填報(bào)提交工作。此項(xiàng)工作最終將由文化和旅游部評審程序通過，報(bào)經(jīng)國務(wù)院研究同意并公布。

30個(gè)市級(jí)非遺項(xiàng)目

重慶火鍋飲食習(xí)俗

重慶小面習(xí)俗

川菜

諧劇

奉節(jié)木雕

墊江角雕

挑花（巫溪嫁花）

璧山微刻

城口木胎漆器制作技藝

開州民歌

南川醬油傳統(tǒng)釀造技藝

重慶桃片制作技藝（合川桃片、“瑞蘭齋”桃片糕制作技藝）

江津燒酒釀造技藝

夢密內(nèi)煉導(dǎo)引法

渝州傳統(tǒng)膏藥制作技藝（伍舒芳傳統(tǒng)膏藥制作技藝、渝州麒麟傳統(tǒng)膏藥制作技藝）

渝州民間特色中醫(yī)藥療法（涪州郭氏傷科療法、德濟(jì)堂李氏中醫(yī)正骨術(shù)、武醫(yī)合璧、九禽形意推拿功法）

秀山苗族羊馬節(jié)

大足石雕

酉陽土家面具陽戲

渝東南苗繡

趙氏雷火灸

燕青門正骨療法

武陵山土家族傳統(tǒng)制陶技藝

綦江民歌

京?。▍柤野啵?/p>

蹬技

銅梁龍燈彩扎

纏絲拳

武陵山薅草習(xí)俗

梁平接龍習(xí)俗