重慶黔江區(qū)校園食安檢查常態(tài)化

維護(hù)學(xué)生飲食安全，是保障學(xué)生健康成長(zhǎng)的重要前提。記者從重慶市黔江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，今年來(lái)，常態(tài)化開(kāi)展校園食品安全檢查，加大校園及周邊食品安全監(jiān)督檢查力度，督促學(xué)校開(kāi)展食品安全自查自糾工作，確保校園餐飲食品安全。

明確工作目標(biāo)、檢查時(shí)間、檢查對(duì)象和檢查重點(diǎn)，要求對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋檢查，對(duì)校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行全面巡查，切實(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。開(kāi)展知識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。會(huì)同區(qū)教委對(duì)全區(qū)中小學(xué)校園食品安全負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，在巡查過(guò)程中，對(duì)學(xué)校餐飲工作人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，提升管理水平。

加大監(jiān)管力度，突出檢查重點(diǎn)。以學(xué)校食堂，校園周邊的小餐飲、小吃店及食品銷售單位，校園周邊食品攤販及為學(xué)校配送食品及原料的食品銷售單位為重點(diǎn)檢查對(duì)象，對(duì)全區(qū)中小學(xué)、幼兒園開(kāi)展拉網(wǎng)式巡查。嚴(yán)格檢查從業(yè)人員是否持健康證上崗，是否建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證和臺(tái)賬，加工操作間環(huán)境是否整潔衛(wèi)生，學(xué)校是否按規(guī)定留樣并記錄以及食品原料進(jìn)貨渠道等情況。

另外，黔江區(qū)教委嚴(yán)格督促各學(xué)校加強(qiáng)食堂內(nèi)部管理，嚴(yán)格控制食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、分餐等環(huán)節(jié)質(zhì)量，還在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展食品安全拉網(wǎng)式排查，切實(shí)保障廣大師生的就餐安全。（徐朝政）