重慶發(fā)布16批次不合格食品 涉及豆芽、韭菜、雞蛋等

4月19日，重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品1023批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品1007批次，不合格樣品16批次。不合格項目涉及重金屬超標(biāo)、檢出非食用物質(zhì)、農(nóng)藥殘留超標(biāo)、獸藥殘留等。
4批次豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉
不合格產(chǎn)品中，有4批次豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉。分別為：綦江區(qū)新興購超市銷售的黃豆芽，重慶市新大興愛家商業(yè)連鎖有限公司江東店銷售的豆芽，長壽區(qū)你我他在水一方超市銷售的豆芽，南川區(qū)博正食品經(jīng)營部銷售的黃豆芽。
4-氯苯氧乙酸是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，可以促進植物體內(nèi)的生物合成和生物轉(zhuǎn)移，不僅可防止落花落果、提高做果率、增進果實生長速度、促進提前成熟，還能達到改善植物品質(zhì)的目的，同時它還有除草劑的作用。但由于其對人體有一定積累毒性，國家已取消其作為食品添加劑的生產(chǎn)許可申請?！蛾P(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用 6-芐基腺嘌呤 等物質(zhì)的公告》（國家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi) 生和計劃生育委員會公告 2015 年第 11 號）中要求，豆芽中禁止使用4-氯苯氧乙酸。豆芽作為一種食用量非常大的蔬菜，4-氯苯氧乙酸鈉的殘留在人體內(nèi)的累積所產(chǎn)生的有害作用不容忽視。
3批次韭菜檢出重金屬超標(biāo)
有3批次韭菜檢出重金屬超標(biāo)，分別為：伍幫群蔬菜攤銷售的韭菜，劉仁安銷售的韭菜，江北區(qū)多多國平食品經(jīng)營部銷售的韭菜，鎘超標(biāo)。
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定韭菜中鎘的限量≤0.05mg/kg。韭菜中鎘不合格可能是韭菜生長過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。
3批次雞蛋檢出獸藥殘留不合格
有3批次雞蛋檢出獸藥殘留不合格，分別為：曾科銷售的雞蛋，氟苯尼考檢出值為14.9μg/kg；
湯印銷售的雞蛋，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）檢出值為4.1×103μg/kg；方相旭銷售的雞蛋，氟苯尼考檢出值為426.9μg/kg。
《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，但在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）；氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。
4批次蔬菜檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)
有4批次蔬菜檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為：萬奎碧銷售的芹菜，重慶市黔江區(qū)依蝶商貿(mào)有限公司愛家超市銷售的芹菜，毒死蜱超標(biāo)；重慶商社新世紀(jì)百貨連鎖經(jīng)營有限公司渝北中心店銷售的豇豆，氧樂果超標(biāo)；熊代榮銷售的油麥菜，氟蟲腈超標(biāo)。
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，芹菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.05mg/kg；蔬菜中氧樂果的最大殘留限量為0.02mg/kg；葉菜類蔬菜中氟蟲腈殘留限量值均不得超過0.02mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會導(dǎo)致急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，可能對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。
此外，還有2批次動物性食品檢出不合格，分別為：重慶市巫山縣蘭娃子農(nóng)產(chǎn)品銷售有限公司銷售的鉗魚，恩諾沙星超標(biāo)；庹漢華銷售的淡水魚，孔雀石綠檢出值4.8μg/kg。
重慶市市場監(jiān)督管理局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，所在地市場監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法啟動查處工作，同時已采取風(fēng)險控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進行整改。