重慶市農(nóng)產(chǎn)品“巴味渝珍”區(qū)域公用品牌文化發(fā)展報(bào)告

一、品牌定位。
（一）品牌價(jià)值支撐體系
本規(guī)劃從重慶區(qū)域特征、品牌農(nóng)產(chǎn)品特征兩方面進(jìn)行梳理和提煉，確定重慶農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的品牌價(jià)值支撐體系。
1.區(qū)域特征
如前所述，每個(gè)城市都在漫長(zhǎng)的歷史進(jìn)程中形成了獨(dú)特的氣質(zhì)和底蘊(yùn)，重慶亦如是。重慶及重慶人的特征鮮明地體現(xiàn)為四大特點(diǎn)。
地理上：大山大水，大開(kāi)大合；
文化上：波瀾壯闊，多姿多彩；
性格上：耿直火爆，堅(jiān)韌不屈；
飲食上：鐘情火鍋，滋味濃郁。
2.品牌農(nóng)產(chǎn)特征。
重慶農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的產(chǎn)品特色也集中體現(xiàn)為四個(gè)特點(diǎn)。
安全性：綠色、有機(jī)、原產(chǎn)，做到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量可追溯；
多樣性：覆蓋重慶十大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的成千上百種特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品；
獨(dú)特性：烹飪方式上，絕大多數(shù)均可作為火鍋食材，麻辣鮮香；
儀式性：食用方式上，以火鍋為紐帶，親朋情感交流，快意人生；
（二）品牌核心價(jià)值
對(duì)品牌價(jià)值支撐體系的分析可見(jiàn)，重慶區(qū)域特征呈現(xiàn)的是重慶人的生活方式和生活價(jià)值觀，重慶品牌農(nóng)產(chǎn)品特征傳達(dá)的是重慶人的飲食文化。兩者具有統(tǒng)一的精神內(nèi)核，即重慶市農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的品牌核心價(jià)值：濃墨重彩。
重慶具有其他城市無(wú)法比擬的大山大水相融的鬼斧神工，這是自然環(huán)境上的濃墨重彩；重慶自巴國(guó)之始到三國(guó)風(fēng)云，從戰(zhàn)時(shí)陪都到最年輕的直轄市，在中國(guó)的歷史進(jìn)程中始終居于舉足輕重的地位，這是歷史文脈上的濃墨重彩；重慶人一方面脾氣火爆、直言快語(yǔ)，一方面吃苦耐勞、堅(jiān)韌不屈，這是生活性格上的濃墨重彩；重慶火鍋薈萃萬(wàn)千精彩食材，容納百般濃郁滋味，且擁有最熱烈的食用環(huán)境，這是飲食文化上的濃墨重彩。
（三）品牌定位
品牌定位即品牌產(chǎn)品在消費(fèi)者心目中樹(shù)立并占領(lǐng)一個(gè)位置，需從產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和消費(fèi)需求出發(fā)，尋求兩者的最佳契合點(diǎn)。
“濃墨重彩”體現(xiàn)了重慶人的生活方式、生活價(jià)值觀；體現(xiàn)了重慶農(nóng)產(chǎn)品的獨(dú)特、安全、豐富以及農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的獨(dú)特儀式。因此，確立品牌定位為重慶特色農(nóng)味。
重慶農(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)地域廣闊，地形地貌多樣，物種異常豐富，并不是所有的重慶農(nóng)產(chǎn)品都可以成為重慶特色農(nóng)味。品牌產(chǎn)品的選擇必須同時(shí)滿足三個(gè)條件：其一，須來(lái)自重慶的十大特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，并擁有一定的規(guī)模和體量；其二，須來(lái)自獲得了綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證或農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證的產(chǎn)品，是高品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品；其三，須通過(guò)品牌產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、質(zhì)量安全追溯體系等相關(guān)資質(zhì)審核，是符合品牌標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)產(chǎn)品。
（四）戰(zhàn)略定位
長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)城鄉(xiāng)二元對(duì)立、發(fā)展不均衡的難題一直困擾著各級(jí)政府。當(dāng)前，我國(guó)社會(huì)的主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。黨的十九大工作報(bào)告中首次提出“實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”“建立健全城鄉(xiāng)融合發(fā)展體制機(jī)制和政策體系”，實(shí)施路徑也從“城鄉(xiāng)統(tǒng)籌”轉(zhuǎn)向“城鄉(xiāng)融合”，強(qiáng)調(diào)城市與鄉(xiāng)村的共生共榮，共同發(fā)展。因緣際會(huì)，重慶農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌建設(shè)將成為破解這一難題的探索者。
重慶大都市與大農(nóng)村相結(jié)合的特點(diǎn)使它具有其他直轄市所沒(méi)有的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)條件。這賦予重慶得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)：探索以農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌建設(shè)為核心，鏈接城市與農(nóng)村、同發(fā)展的農(nóng)業(yè)模式。這一模式踐行共生共榮的城鄉(xiāng)關(guān)系：城市為品牌產(chǎn)品提供市場(chǎng)和價(jià)值理念，農(nóng)村為品牌產(chǎn)品提供物產(chǎn)和環(huán)境，由此實(shí)現(xiàn)城市與鄉(xiāng)村的資源平衡和充分發(fā)展。
因此，重慶農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌建設(shè)不僅是踐行農(nóng)業(yè)品牌化，更是探索中國(guó)農(nóng)業(yè)新生態(tài)。它的經(jīng)驗(yàn)將開(kāi)啟未來(lái)中國(guó)農(nóng)業(yè)新常態(tài)。
二、戰(zhàn)略體系
本部分由一系列戰(zhàn)略體系構(gòu)成，是品牌建設(shè)實(shí)現(xiàn)其目標(biāo)的基礎(chǔ)，包括識(shí)別體系、渠道體系和產(chǎn)品體系。
（一）識(shí)別體系。
1.品牌命名。
區(qū)域名稱是農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌命名最直接的區(qū)域背書(shū)。如果直接使用“重慶”二字來(lái)命名，過(guò)于直白，兼有難以注冊(cè)商標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)，因此我們，采用重慶的簡(jiǎn)稱“渝”來(lái)命名。品牌核心價(jià)值“濃墨重彩”表達(dá)了重慶人獨(dú)有的人生況味，呈現(xiàn)了重慶農(nóng)產(chǎn)品的山珍百味。因此，我們確立品牌名稱為“巴味渝珍”。
“巴味”傳達(dá)了重慶人獨(dú)有的人生況味，“渝珍”傳達(dá)了重慶農(nóng)產(chǎn)品的山珍百味，兩者的融合實(shí)現(xiàn)了重慶人的人生觀、價(jià)值觀與重慶農(nóng)產(chǎn)品的豐富性、珍稀性的統(tǒng)一表達(dá)。農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的重要特征是，城市為品牌背書(shū)，品牌為城市代言?！鞍臀队逭洹睅е貞c的印記而生，又將成為重慶新的印記。
基于“巴味渝珍”這一品牌名稱，我們對(duì)重慶市農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的價(jià)值支撐體系做了進(jìn)一步提煉。
（1）山河手筆——巴味渝珍，重慶山河的手筆。
沒(méi)有一個(gè)城市像重慶這樣，群山疊障，江河遍布。山地丘陵占全區(qū)面積的98%。大開(kāi)大合的高山大川是重慶人生活的場(chǎng)所，也是重慶農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地。巴味渝珍，是重慶山河的手筆！
（2）文脈渲染——巴味渝珍，重慶文脈的渲染。
沒(méi)有一個(gè)城市像重慶這樣，文脈別樣：巴國(guó)文明，戰(zhàn)時(shí)陪都，紅色基地，西部引擎。民族多樣，文化多元。波瀾壯闊的歷史在這片神奇的熱土上演。巴味渝珍，是重慶文脈的渲染！
（3）生活印記——巴味渝珍，重慶生活的印記。
沒(méi)有一個(gè)城市像重慶這樣，將日常生活演繹成傳奇。棒棒軍，川江號(hào)子，朝天門，穿樓輕軌，魔幻立交……當(dāng)然，最不能少的是那一鍋麻辣鮮香的重慶火鍋！巴味渝珍，是重慶生活的印記！
（4）滋味映像——巴味渝珍，重慶滋味的映像。
沒(méi)有一個(gè)城市像重慶這樣，有如此豐富的特色農(nóng)產(chǎn)，卻隱匿在都市耀眼的光環(huán)下。農(nóng)人的勤勞智慧與山地立體氣候的結(jié)合，孕育了重慶農(nóng)產(chǎn)品的萬(wàn)千滋味。巴味渝珍，是重慶滋味的映像！
2.品牌口號(hào)。
品牌口號(hào)是品牌核心價(jià)值的通俗表達(dá)和集中體現(xiàn)，以便傳遞給消費(fèi)者。“濃墨重彩”作為重慶市農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的品牌核心價(jià)值，表現(xiàn)了重慶自身的自然環(huán)境、歷史文脈、生活性格、飲食文化等，這些需要與消費(fèi)者進(jìn)行對(duì)接互動(dòng)，促成消費(fèi)認(rèn)同，形成品牌認(rèn)知。
近年來(lái)，質(zhì)量安全已經(jīng)從農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的底線躍升至影響購(gòu)買的關(guān)鍵需求，。吃得放心、安全已成為眾多消費(fèi)者購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品時(shí)最為關(guān)心的需求。另一方面，隨著生活水平的提高和經(jīng)濟(jì)支付能力的增強(qiáng)，在安全性得以滿足的前提下，消費(fèi)者亦追求個(gè)性化、情感化消費(fèi)，偏愛(ài)有生活態(tài)度和情感、與個(gè)人價(jià)值觀相符的農(nóng)產(chǎn)品及其消費(fèi)方式。
由此，基于品牌核心價(jià)值，結(jié)合消費(fèi)需求，確立重慶市農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的品牌口號(hào)為：“活得濃墨重彩，吃得淋漓痛快”。
“活得濃墨重彩”表達(dá)的不僅僅是重慶自身的自然環(huán)境、歷史文脈、生活性格、飲食文化等內(nèi)容，更是向消費(fèi)者傳達(dá)一種積極的價(jià)值觀與人生觀：在復(fù)雜多變的世界中，要努力生活，創(chuàng)造價(jià)值，為自己的人生乃至世界留下濃墨重彩的一筆；“吃得淋漓痛快”表達(dá)的也不僅僅是重慶豐富多樣的農(nóng)產(chǎn)品以及火辣獨(dú)特的飲食方式，更是向消費(fèi)者傳達(dá)一種無(wú)需擔(dān)心質(zhì)量安全只管盡情享用的消費(fèi)體驗(yàn)。該品牌口號(hào)是對(duì)品牌核心價(jià)值的延續(xù)，保持了品牌調(diào)性的統(tǒng)一，同時(shí)亦是對(duì)品牌內(nèi)涵的豐富與延展。為傳達(dá)濃墨重彩和淋漓痛快的氣韻和情景，品牌口號(hào)的符號(hào)設(shè)計(jì)采用濃厚張揚(yáng)的筆刷體，展現(xiàn)人生豪放快意的一面。
3.品牌符號(hào)。
品牌符號(hào)體系是對(duì)品牌名稱、產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)、核心價(jià)值、消費(fèi)者認(rèn)知等多種因素綜合考量后的視覺(jué)呈現(xiàn)。優(yōu)秀的符號(hào)設(shè)計(jì)擁有自我傳播的特性，能夠體現(xiàn)地域、文化等元素，放大品牌的差異化特征，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌信息的讀取。
（1）品牌主形象。
“巴味渝珍”品牌主形象的方案一從古老的巴渝文化符號(hào)“手心紋”中汲取靈感，取“得心應(yīng)手”之意，隱喻消費(fèi)者挑選重慶品牌農(nóng)產(chǎn)品時(shí)的選擇多樣性、品質(zhì)安全性、體驗(yàn)舒適性、消費(fèi)愉悅性。品牌主形象的下半部分以一片葉子形狀的圖形，表明品牌的農(nóng)產(chǎn)品類別屬性。上下兩個(gè)部分通過(guò)變形和組合，構(gòu)成一個(gè)“巴”字，體現(xiàn)品牌的區(qū)域背書(shū)。在色彩上，品牌主形象突破常規(guī)，大膽采用紅配綠的配色，既和諧醒目，又獨(dú)樹(shù)一幟，與品牌定位、核心價(jià)值、品牌口號(hào)等一脈相承。品牌名稱的字體來(lái)自王羲之碑帖汲字，圓潤(rùn)，典雅。整體形象虛實(shí)相融，兼有具象的識(shí)別度與豐富的想象空間，同時(shí)簡(jiǎn)約大方，便于傳播記憶。
（2）品牌輔助形象。
“巴味渝珍”覆蓋重慶十大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品眾多。為凸顯視覺(jué)差異、豐富品牌形象、傳達(dá)品牌聯(lián)想、增強(qiáng)消費(fèi)認(rèn)知，本規(guī)劃創(chuàng)制一整套相匹配的輔助形象豐滿系列包裝、宣傳物料及相關(guān)傳播衍生品的視覺(jué)效果。品牌輔助形象由價(jià)值支撐圖形、傳播輔助圖形構(gòu)成。
①價(jià)值支撐圖形。
價(jià)值支撐圖形以品牌四大價(jià)值支撐為基礎(chǔ)，是重慶市農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌差異化價(jià)值的視覺(jué)呈現(xiàn)，可廣泛用于產(chǎn)品包裝、線上線下的宣傳物料。價(jià)值支撐圖形配合細(xì)部文案可以更好地向消費(fèi)者傳達(dá)品牌核心價(jià)值，為消費(fèi)者提供購(gòu)買理由和決策依據(jù)，可以廣泛應(yīng)用于廣告海報(bào)、宣傳手冊(cè)、展臺(tái)會(huì)場(chǎng)中。
②傳播輔助圖形。
“巴味渝珍”品牌傳播輔助圖形分為兩組。其一是重慶市地圖，綴以重慶各地著名的地形地貌和地標(biāo)建筑，表達(dá)產(chǎn)品產(chǎn)地來(lái)源，展現(xiàn)品牌區(qū)域背書(shū)。其二是丙烯潑墨圖，用各種色彩的丙烯以潑墨的手法呼應(yīng)品牌核心價(jià)值與品牌口號(hào)。根據(jù)應(yīng)用場(chǎng)景的不同，傳播輔助圖形可以采用單色或彩色的形式，組合或單獨(dú)應(yīng)用于戶外形象廣告、產(chǎn)品包裝、形象專題片等，豐富消費(fèi)者對(duì)品牌的形象認(rèn)知。
③符號(hào)體系的應(yīng)用。
通過(guò)上述符號(hào)的組合與應(yīng)用，可以多渠道接觸消費(fèi)群體，傳達(dá)品牌理念與產(chǎn)品信息，構(gòu)建統(tǒng)一的品牌形象。
（二）渠道體系
綜合考慮重慶農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特征、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)方式、旅游資源及農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的日常購(gòu)買特性，結(jié)合當(dāng)前電商發(fā)展趨勢(shì)，本規(guī)劃建構(gòu)了“巴味渝珍”的渠道體系。
1.群策群力——培訓(xùn)萬(wàn)名經(jīng)紀(jì)人。
作為直轄市層面上的區(qū)域公用品牌，“巴味渝珍”的覆蓋地域廣，產(chǎn)品體系全，產(chǎn)業(yè)種類繁，產(chǎn)量規(guī)模大，銷售市場(chǎng)多，需要專業(yè)的營(yíng)銷隊(duì)伍來(lái)拓展銷售渠道。農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人，特別是基層經(jīng)紀(jì)人，在對(duì)接產(chǎn)地與市場(chǎng)的過(guò)程中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，是批量銷售的重要渠道。
在現(xiàn)有經(jīng)紀(jì)人、種植養(yǎng)殖大戶、營(yíng)銷企業(yè)負(fù)責(zé)人、流通企業(yè)負(fù)責(zé)人、銷售終端代表中遴選萬(wàn)名“巴味渝珍”品牌產(chǎn)品的銷售經(jīng)紀(jì)人，進(jìn)行相關(guān)品牌營(yíng)銷的培訓(xùn)，制定相應(yīng)的管理規(guī)章和獎(jiǎng)懲措施，定期實(shí)行考核，激發(fā)廣大經(jīng)紀(jì)人拓展渠道、打通供需的積極性。
2.以點(diǎn)帶面——打造千家終端店。
在全國(guó)的重點(diǎn)城市市場(chǎng)，分批打造千家“巴味渝珍”線下旗艦店。初創(chuàng)期以重慶、成都為試點(diǎn)城市，采用直營(yíng)或加盟的形式，統(tǒng)一門頭和貨架陳列風(fēng)格，締結(jié)利益分配機(jī)制，建設(shè)自有或借用現(xiàn)有的冷鏈物流配送系統(tǒng)。
產(chǎn)品銷售功能之外，終端店還承擔(dān)以下三種功能：通過(guò)增加倉(cāng)儲(chǔ)物流功能，打造線下配送中心；通過(guò)影音和實(shí)物的傳播，打造消費(fèi)者體驗(yàn)實(shí)地媒體場(chǎng)；通過(guò)二維碼和手機(jī)APP，打造積累消費(fèi)者數(shù)據(jù)庫(kù)的流量入口。
3.強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合——進(jìn)駐千家火鍋店。
重慶農(nóng)產(chǎn)品與重慶火鍋有著天然的內(nèi)在聯(lián)系，幾乎所有的重慶農(nóng)產(chǎn)品都可以與火鍋的消費(fèi)場(chǎng)景相關(guān)聯(lián)?；疱伿袌?chǎng)是一個(gè)成熟的全國(guó)市場(chǎng)，已經(jīng)遍及全球華人所聚之處。火鍋強(qiáng)調(diào)獨(dú)特配方、道地食材、正宗滋味，與“巴味渝珍”的品牌定位、核心價(jià)值互為表里。
借助火鍋這一載體，迅速打開(kāi)全國(guó)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)“巴味渝珍”品牌的跨界營(yíng)銷，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。通過(guò)進(jìn)駐知名重慶火鍋店，塑造“重慶火鍋道地食材”的品牌形象?！鞍臀队逭洹逼放品?hào)以桌簽、直供單位、食材包裝、店招等形式植入火鍋店內(nèi)場(chǎng)景，為火鍋店的食材提供背書(shū)的同時(shí)，也廣泛傳播了“巴味渝珍”品牌形象。作為產(chǎn)品采購(gòu)和品牌符號(hào)植入的回報(bào)，“巴味渝珍”可以在城市推介會(huì)、終端店展示、社區(qū)營(yíng)銷、線上推廣等傳播環(huán)節(jié)給予火鍋店某種形式的宣傳支持。
未來(lái)，“巴味渝珍”可以通過(guò)自建火鍋店，直接進(jìn)入餐飲行業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。
4.農(nóng)旅融合——建設(shè)百個(gè)綜合體。
在重慶每年4.5億的旅游人次中，有相當(dāng)比例的游客是區(qū)縣游、鄉(xiāng)村游。以2017年10月國(guó)慶期間為例，巫山前四天的游客量已經(jīng)突破40萬(wàn)人次。重慶山好、水好、風(fēng)景好、物產(chǎn)豐富，農(nóng)業(yè)旅游潛力巨大。
依托現(xiàn)有名勝景點(diǎn)、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范基地、鄉(xiāng)村文化樂(lè)園、品牌農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，通過(guò)品牌建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，協(xié)調(diào)文化、旅游、農(nóng)委、財(cái)政、質(zhì)檢等相關(guān)部門，分批次建設(shè)一百個(gè)田園綜合體。與當(dāng)?shù)芈眯猩绾献鳎瑢⒔ㄔO(shè)完成的田園綜合體融入其鄉(xiāng)村游精品線路，配以激勵(lì)舉措，推動(dòng)農(nóng)旅深度融合。以農(nóng)家樂(lè)、民宿、特產(chǎn)店、基層供銷社、便利店等為銷售終端，配置品牌禮品貨架，促進(jìn)在地消費(fèi)。
5.雙管齊下——推進(jìn)電商與APP。
電商已經(jīng)成為當(dāng)今消費(fèi)者的生活方式?！鞍臀队逭洹北仨氄碱I(lǐng)這一高地。通過(guò)入駐淘寶、京東等電商平臺(tái)的特色中國(guó)頻道，建設(shè)重慶館，作為品牌的官方線上旗艦店。與此同時(shí)，“巴味渝珍”應(yīng)適時(shí)開(kāi)發(fā)手機(jī)APP應(yīng)用，方便消費(fèi)者移動(dòng)支付。
（三）產(chǎn)品體系
產(chǎn)品體系以品牌為引領(lǐng)，建立于產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)之上。因此，在建構(gòu)產(chǎn)品體系之前，必須厘清“巴味渝珍”的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與品牌結(jié)構(gòu)。
1.產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。
當(dāng)前重慶推行的“371+X”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系中，“3”：即提升糧油、蔬菜、生豬三大保供產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益。“7”：即全力打造柑橘、榨菜、生態(tài)漁業(yè)、草食牲畜、茶葉、中藥材、調(diào)味品七大特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈；“1”：即大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游?！癤”：即因地制宜發(fā)展特色水果、禽蜂、蠶桑、煙葉、木本油料等區(qū)域性特色產(chǎn)業(yè)。
保供產(chǎn)業(yè)的主要功能是保障重慶都市的糧油菜肉供應(yīng)，但每個(gè)產(chǎn)業(yè)中均有特色顯著的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，如富硒稻米、高山有機(jī)蔬菜、榮昌生豬等，非常適合品牌化。各區(qū)縣的區(qū)域特色農(nóng)業(yè)基本可以歸到上述產(chǎn)業(yè)之中，或者與上述產(chǎn)業(yè)合并為更大的類別。由此，以上十大產(chǎn)業(yè)奠定了“巴味渝珍”品牌的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)：特色糧油、時(shí)令蔬菜、榮昌豬肉、精品水果、涪陵榨菜、生態(tài)漁業(yè)、草食畜牧、優(yōu)選茶葉、道地藥材、麻辣調(diào)味。
十大產(chǎn)業(yè)涵蓋的產(chǎn)品系列并不均衡，有的產(chǎn)品眾多，有的只有一類產(chǎn)品。以綠色、有機(jī)、原產(chǎn)（地理標(biāo)志產(chǎn)品）為選擇標(biāo)準(zhǔn)，本規(guī)劃分五年依次遴選區(qū)域公用子品牌和企業(yè)（產(chǎn)品）品牌的共1200種特色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入“巴味渝珍”品牌體系。
2.品牌結(jié)構(gòu)。
作為全市、全產(chǎn)業(yè)、全品類的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，“巴味渝珍”品牌與重慶已申請(qǐng)、使用和建設(shè)的單產(chǎn)業(yè)區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌之間構(gòu)成互相支撐和背書(shū)的金字塔型品牌結(jié)構(gòu)。
品牌金字塔的頂端，是舉全市之力、整合優(yōu)勢(shì)資源打造的單一母品牌，即“巴味渝珍”。該品牌獲得中間層的區(qū)域公用子品牌、流通子品牌、企業(yè)子品牌、產(chǎn)品子品牌的強(qiáng)大支撐。區(qū)域公用子品牌包括各區(qū)縣眾多已經(jīng)和將要注冊(cè)單產(chǎn)業(yè)或全產(chǎn)業(yè)區(qū)域公用品牌（前期，遴選十個(gè)作為試點(diǎn)，重點(diǎn)培育）；流通子品牌包括品牌自建或加盟的線上、線下流通渠道品牌。上述品牌或?yàn)樯a(chǎn)商品牌，指的是通過(guò)品牌產(chǎn)品資質(zhì)審核的重慶特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商（包括但不限于獲得地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品）；或?yàn)榻?jīng)銷商品牌，指為“巴味渝珍”提供銷售通路保障的商超、特產(chǎn)店、便利店、民宿、旅游目的地等。生產(chǎn)商品牌為母品牌提供高品質(zhì)的產(chǎn)品來(lái)源，經(jīng)銷商品牌為母品牌產(chǎn)品銷售提供銷售終端。
母品牌之下的所有子品牌在使用母品牌背書(shū)時(shí)，都必須經(jīng)過(guò)資質(zhì)審核、品質(zhì)檢測(cè)和品牌授權(quán)，以保證品牌使用、傳播的規(guī)范，維護(hù)品牌信譽(yù)。
3.產(chǎn)品體系。
依據(jù)銷售渠道的不同，“巴味渝珍”產(chǎn)品分為五大產(chǎn)品系列。
①大宗系列。
大宗系列主要用于農(nóng)產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人從產(chǎn)地直接對(duì)接各地批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲連鎖、商超直供、企事業(yè)團(tuán)購(gòu)等所達(dá)成的交易。大宗系列產(chǎn)品從產(chǎn)地、倉(cāng)庫(kù)進(jìn)入物流，以能夠重復(fù)使用的大型貨箱為主，根據(jù)產(chǎn)品差異，增加保鮮、通風(fēng)、防震等功能，便于長(zhǎng)途運(yùn)輸。
②旗艦系列。
旗艦系列涵蓋“巴味渝珍”所有的特色農(nóng)產(chǎn)品，面向終端個(gè)體消費(fèi)者和火鍋店等餐飲類團(tuán)體消費(fèi)者，也面向游客群體。旗艦店還承擔(dān)電商的線下配送，也面向電商群體。因此，旗艦系列不僅產(chǎn)品全、規(guī)格全、包裝全，還必須擁有一定的倉(cāng)儲(chǔ)空間。
③火鍋系列。
火鍋系列是專門針對(duì)火鍋店生產(chǎn)的產(chǎn)品，以生鮮配送為主，可以根據(jù)不同火鍋店對(duì)種類、重量的要求進(jìn)行①定制?；疱佅盗幸孕》堇?、簡(jiǎn)包裝、凈菜肉為主，無(wú)需火鍋店人員的再次加工。火鍋系列也可以將小份例包裝組合為大型箱式包裝，方便運(yùn)輸。
④田園系列。
田園系列主要供應(yīng)各田園綜合體的便利店、特產(chǎn)店、農(nóng)家樂(lè)、民宿、鄉(xiāng)村旅游目的地等渠道，以小包裝、禮品裝、耐儲(chǔ)存、方便攜帶、開(kāi)袋即食為特點(diǎn)。部分農(nóng)產(chǎn)品可以就地取材，直接供應(yīng)農(nóng)家樂(lè)、民宿、鄉(xiāng)村旅游目的地的游客餐飲，提高產(chǎn)品附加值?！鞍臀队逭洹逼放埔部梢愿鶕?jù)田園綜合體的規(guī)劃及產(chǎn)品特色，授權(quán)生產(chǎn)部分牲畜、漁業(yè)產(chǎn)品的玩偶和掛飾，延伸文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，如榮昌豬、大足黑山羊等。
⑤電商系列。
電商系列用于線上旗艦店和手機(jī)APP?！鞍臀队逭洹笔謾C(jī)APP可以根據(jù)重慶現(xiàn)有的旅游產(chǎn)品APP進(jìn)行改造，亦可重新開(kāi)發(fā)新的應(yīng)用。電商系列產(chǎn)品充分考慮運(yùn)輸環(huán)境、保鮮條件等因素，舍棄部分不易儲(chǔ)存的生鮮產(chǎn)品，如豬肉、魚(yú)、鮮葉菜等。包裝風(fēng)格應(yīng)清新、簡(jiǎn)潔、具有活力。
作為作為重慶市農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，“巴味渝珍”誕生之初就從國(guó)家戰(zhàn)略、城市地位、資源稟賦、消費(fèi)市場(chǎng)特征出發(fā)，為探索以品牌經(jīng)濟(jì)為主導(dǎo)的、可持續(xù)發(fā)展的、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)模式，意圖實(shí)現(xiàn)重慶農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的品牌化發(fā)展，以品牌為核心，促進(jìn)重慶市下轄各區(qū)縣“三農(nóng)”的增收、增強(qiáng)、增美，形成富有獨(dú)特性、差異化的重慶區(qū)域品牌化新生態(tài)。