重慶江北開(kāi)展烹飪技能培訓(xùn) 退捕漁民有了新手藝

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張亦囝） 12月2日，重慶市江北區(qū)人社局將就業(yè)技能培訓(xùn)送上門，五寶鎮(zhèn)23名退捕漁民參加了小面和西點(diǎn)烘焙技能培訓(xùn)，為實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)產(chǎn)再就業(yè)積累知識(shí)和技能。從今年1月1日起長(zhǎng)江流域十年全域禁漁，為了做好退捕漁民安置保障工作，江北區(qū)多措并舉確保漁民上岸能致富、生活有保障。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

“煉油，依次放入姜片提鮮，胡蘿卜亮色，洋蔥芹菜葉增香……”“辣椒要小火慢炒，炒干后，晾涼舂碎……”培訓(xùn)老師一邊講解一邊實(shí)操。

“我們只曉得外面的小面好吃，但是不知道里面這么多門道?！蓖瞬稘O民李萍聽(tīng)得津津有味，還用手機(jī)全程記錄。因?yàn)闆](méi)有一技之長(zhǎng)，李萍退捕上岸后一直沒(méi)有找新的工作?！拔液苡信d趣，就算達(dá)不到開(kāi)店的水平，改善家里的伙食口味也是好的?！崩钇夹χf(shuō)。

烹飪老師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)

“五寶要發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，來(lái)的游客們沒(méi)有美食也留不住，我想好好學(xué)習(xí)，將來(lái)開(kāi)個(gè)農(nóng)家樂(lè)?！蓖瞬稘O民李春鳳學(xué)得很認(rèn)真，得知這次體驗(yàn)課后，還能免費(fèi)進(jìn)行8-15天系統(tǒng)學(xué)習(xí)，她當(dāng)場(chǎng)就報(bào)了名。

“我們通過(guò)電話、短信、上門尋訪等方式和漁民反復(fù)溝通，多次交流，五寶鎮(zhèn)漁民相對(duì)集中，于是決定通過(guò)學(xué)校派老師的方式將培訓(xùn)課堂開(kāi)到漁民身邊，把集中學(xué)習(xí)和分散學(xué)習(xí)相結(jié)合，體驗(yàn)活動(dòng)和深度講授相補(bǔ)充，培訓(xùn)和就業(yè)相促進(jìn)，切實(shí)達(dá)到學(xué)有所獲，學(xué)以致用的良好效果?！眳^(qū)人社局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹稱，除了小面和西點(diǎn)烘焙，區(qū)人社局還為退捕漁民們準(zhǔn)備了家政、汽修等多種就業(yè)技能培訓(xùn)，學(xué)成后，可考取專項(xiàng)或等級(jí)證書(shū)，為再就業(yè)和創(chuàng)業(yè)奠定技能基礎(chǔ)，而學(xué)習(xí)和考級(jí)費(fèi)用，由政府全額買單。

據(jù)了解，江北區(qū)共有退捕漁民415人（江北區(qū)戶籍222人，非江北區(qū)籍181人，外省戶籍12人），其中已就業(yè)293人，退休50人，無(wú)就業(yè)意愿及喪失勞動(dòng)能力72人，就業(yè)率100%，參保率100%。