中國食品安全網(wǎng)訊（黃建斌）為進(jìn)一步規(guī)范肉類產(chǎn)品經(jīng)營行為，切實(shí)保障餐飲環(huán)節(jié)肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，近日，重慶市大足區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)公安局、市政局、重慶市計量質(zhì)量檢測院第三分院，共同開展夜市餐飲環(huán)節(jié)肉類專項檢查與現(xiàn)場抽檢工作。

圖片來源：大足區(qū)市場監(jiān)管局

行動過程中，聯(lián)合檢查組共對5家餐飲單位進(jìn)行了詳細(xì)檢查，以豬、牛、羊、禽肉及其制品為檢查重點(diǎn)，查看經(jīng)營者經(jīng)營資質(zhì)、員工健康情況、進(jìn)貨查驗、索證索票、衛(wèi)生環(huán)境等情況。同時，為了更準(zhǔn)確地掌握肉類產(chǎn)品的質(zhì)量狀況，檢查組還隨機(jī)抽選了2家餐飲單位，對其在售的肉類產(chǎn)品進(jìn)行了現(xiàn)場抽檢，共抽檢樣品2批次。

圖片來源：大足區(qū)市場監(jiān)管局

檢查過程中，執(zhí)法人員還向餐飲單位宣傳講解《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，自覺守法，誠信經(jīng)營。

圖片來源：大足區(qū)市場監(jiān)管局

下一步，市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)與相關(guān)部門的協(xié)作配合，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊餐飲環(huán)節(jié)肉類食品安全違法行為，確保全區(qū)餐飲市場安全有序發(fā)展。