中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陽(yáng)春梅）自入秋以來(lái)，夜市經(jīng)濟(jì)逐漸復(fù)蘇。近日，重慶市云陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合云陽(yáng)縣公安局、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，結(jié)合嚴(yán)厲打擊肉類(lèi)產(chǎn)品違法犯罪專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)及群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治行動(dòng)，積極開(kāi)展肉制品專(zhuān)項(xiàng)檢查，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

圖片來(lái)源：云陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局

檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)的燒烤店、火鍋店、熟食店等行業(yè)進(jìn)行深入排查，圍繞餐飲門(mén)店經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、清洗消毒、肉類(lèi)產(chǎn)品來(lái)源、肉品品質(zhì)合格證、檢驗(yàn)檢疫合格證、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料貯存、“三防”設(shè)施以及是否存在以其他畜禽產(chǎn)品冒充牛（羊、驢）肉及其制品，對(duì)是否存在銷(xiāo)售“三無(wú)”、過(guò)期、變質(zhì)腐敗食品等方面進(jìn)行了詳細(xì)檢查，并現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)信息，以確保物證相符。

圖片來(lái)源：云陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局

執(zhí)法過(guò)程中，執(zhí)法人員積極向各經(jīng)營(yíng)單位科普相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，督促指導(dǎo)其落實(shí)好食品安全主體責(zé)任、依法落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。同時(shí)，鼓勵(lì)消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)舉報(bào)。

自4月行動(dòng)啟動(dòng)以來(lái)，已檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)11家次，小作坊8家次，肉類(lèi)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者407家次，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)30個(gè)次，餐飲服務(wù)單位754家次，組織多部門(mén)聯(lián)合檢查5次，共發(fā)現(xiàn)問(wèn)題119個(gè)，責(zé)令整改78家次，抽檢肉類(lèi)產(chǎn)品283批次，立案查處11件。

圖片來(lái)源：云陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局

下一步，該局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，全面排查肉類(lèi)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，查處違法案件、曝光典型案例、嚴(yán)厲打擊肉類(lèi)產(chǎn)品違法犯罪。筑牢食品安全防線，保障轄區(qū)人民群眾吃上“放心肉”。