圖片來(lái)源：大渡口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡禮兵）校園食品安全一直是社會(huì)各界高度關(guān)注的焦點(diǎn)，關(guān)乎著每一位學(xué)生的健康成長(zhǎng)。12月13日，重慶市大渡口區(qū)義渡小學(xué)舉行“膳食委員會(huì)成立及食堂開(kāi)放日活動(dòng)”，大渡口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局八橋鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所、學(xué)生家長(zhǎng)代表和社區(qū)工作人員到場(chǎng)參加活動(dòng)。

活動(dòng)伊始，在學(xué)校負(fù)責(zé)人的引導(dǎo)下，參觀了學(xué)校食堂的各個(gè)操作區(qū)域，校方詳細(xì)介紹了食堂的衛(wèi)生管理、食材采購(gòu)、食品加工和儲(chǔ)存流程；通過(guò)實(shí)地考察，家長(zhǎng)們對(duì)學(xué)校食堂的運(yùn)作有了更直觀的認(rèn)識(shí)。

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“我們學(xué)校在食品安全方面建立健全了一系列制度，明確食品安全主體責(zé)任，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)責(zé)任分工，騁請(qǐng)專(zhuān)家顧問(wèn)，指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)配餐，同時(shí)發(fā)動(dòng)全員參與，監(jiān)督食品安全?！绷x渡小學(xué)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹到。

該學(xué)校從食材采購(gòu)與驗(yàn)收、儲(chǔ)存與管理、菜品規(guī)劃與制作、分餐與配送等每一項(xiàng)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格按照流程操作，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，取得可感知、可檢驗(yàn)、可評(píng)判的工作成效，保障全體師生飲食安全。

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在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，5位學(xué)生家長(zhǎng)被委任為膳食委員，膳食委員將代表所有家長(zhǎng)，參與到學(xué)校食堂的日常監(jiān)督，并為食堂食品安全質(zhì)量提供意見(jiàn)和建議。該學(xué)校表示，建立膳食委員會(huì)，接受學(xué)生家長(zhǎng)監(jiān)督，定期公開(kāi)公示食堂運(yùn)作流程，是學(xué)校不斷提升餐飲服務(wù)質(zhì)量、保障學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康的一項(xiàng)重要舉措。

“作為市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，我們始終把學(xué)校食品安全監(jiān)管作為工作的重中之重，通過(guò)日常檢查、專(zhuān)項(xiàng)整治、抽樣檢測(cè)等多種方式，對(duì)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，確保食品來(lái)源可追溯，加工過(guò)程更加規(guī)范，餐飲具消毒更加到位?！卑藰蜴?zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所副所長(zhǎng)楊涵茜表示，健康的飲食對(duì)于孩子們的身心發(fā)展至關(guān)重要，而膳食委員會(huì)的成立，正是為了確保孩子們能夠享受到健康、營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食。

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此次義渡小學(xué)膳食委員會(huì)的成立和食堂開(kāi)放日活動(dòng)，展現(xiàn)了該校在提升學(xué)生膳食質(zhì)量方面的堅(jiān)定決心，共同營(yíng)造一個(gè)健康、安全、透明的飲食環(huán)境，為學(xué)生的飲食安全打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)也將一如既往地加強(qiáng)對(duì)校園食品安全的監(jiān)管力度，與學(xué)校、膳食委員會(huì)以及社會(huì)各界共同努力，為孩子們的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。