中國食品安全網(wǎng)訊（周家文 余靜雅）為進(jìn)一步提升綜合檢查效能，推動(dòng)一體化監(jiān)管體系建設(shè)，助力巴南區(qū)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近日，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)管局在巴南區(qū)飲豐宴大酒樓舉行“綜合檢查保平安，高效服務(wù)促發(fā)展”巴南區(qū)大型餐飲一體化執(zhí)法暨普法宣講與現(xiàn)場觀摩活動(dòng)。該局有關(guān)業(yè)務(wù)科室進(jìn)行法律法規(guī)宣講，全區(qū)96家大型餐飲單位負(fù)責(zé)人以及食品安全員參與了宣講活動(dòng)。

普法宣講活動(dòng)分二個(gè)部分進(jìn)行。

一、宣講餐飲行業(yè)有關(guān)的法律法規(guī)

巴南區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科開展餐飲安全知識(shí)宣講和培訓(xùn)，講解了餐飲安全駕駛艙的運(yùn)用，解讀了“餐飲安全須知20條”的有關(guān)重點(diǎn)事項(xiàng)。

圖片來源：巴南區(qū)市場監(jiān)管局

知識(shí)產(chǎn)權(quán)科宣講了知識(shí)產(chǎn)權(quán)賦能餐飲業(yè)發(fā)展的有效途徑和方式方法。

注冊(cè)審批科宣講了新《中華人民共和國公司法》及其配套政策的貫徹落實(shí)。

企業(yè)監(jiān)管科宣講了企業(yè)年報(bào)辦理須知。

特種設(shè)備科宣講了傳菜電梯的使用須知和備案登記。

執(zhí)法支隊(duì)宣講了餐飲環(huán)節(jié)典型案例。

巴南區(qū)市場監(jiān)管局副局長周念就本次活動(dòng)向大家進(jìn)了了介紹，通過普法宣講提升餐飲業(yè)主的法律知識(shí)，推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。同時(shí)就餐飲業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展和大家進(jìn)行了交流，強(qiáng)調(diào)了安全事項(xiàng)，鼓勵(lì)大家安全發(fā)展。

圖片來源：巴南區(qū)市場監(jiān)管局

二、現(xiàn)場觀摩巴南區(qū)飲豐宴大酒樓的食品安全管理。

與會(huì)人員逐個(gè)觀摩了飲豐宴大酒樓的庫房管理、粗加工管理、烹飪管理、專間管理、備餐管理、留樣管理、餐用具清洗保潔以及索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等方面的有關(guān)做法。

該局執(zhí)法人員全過程進(jìn)行了講解。

巴南區(qū)飲豐宴大酒樓負(fù)責(zé)人毛自力向大會(huì)分享了飲豐宴大酒樓有關(guān)食品安全智慧管理和現(xiàn)場管理的經(jīng)驗(yàn)。

此次活動(dòng)，是巴南區(qū)市場監(jiān)管局推動(dòng)“十個(gè)一”建設(shè)工程的一部分，暨希望通過“普一次法、服一次務(wù)、賦一次能”等“十個(gè)一”建設(shè)，推動(dòng)巴南區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)市場監(jiān)管的力量。