中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（鄒鑫）年關(guān)漸近，重慶市南岸區(qū)彈子石街道長(zhǎng)嘉匯 “城市會(huì)客廳” 熱鬧非凡。為確保節(jié)日期間的市場(chǎng)秩序與安全，南岸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局彈子石街道市場(chǎng)監(jiān)管所緊緊圍繞餐飲、特種設(shè)備、住宿等重點(diǎn)領(lǐng)域，采取多項(xiàng)有力舉措，牢牢守住安全底線，全力保障群眾在春節(jié)期間能夠安心消費(fèi)。

集中式約談，壓實(shí)主體責(zé)任

自 1 月以來(lái)，彈子石街道市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合屬地街道以及主管業(yè)務(wù)科室，先后兩次對(duì)轄區(qū)內(nèi)的 27 家中大型餐飲企業(yè)和 43 家住宿（民宿）商家進(jìn)行了集中約談。市場(chǎng)監(jiān)管所主要針對(duì)食品安全、餐飲衛(wèi)生、消費(fèi)投訴等關(guān)鍵問(wèn)題向各經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行了詳細(xì)的工作提醒。通過(guò)列舉常見(jiàn)的安全隱患、結(jié)合案例分析講解和宣傳釋法等形式進(jìn)一步增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者的法治意識(shí)，壓實(shí)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任。

圖片來(lái)源：南岸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

針對(duì)即將到來(lái)的春晚（重慶）活動(dòng)以及春節(jié)等重大節(jié)日，約談會(huì)議特別強(qiáng)調(diào)，希望從業(yè)者們能夠講政治、顧大局、勇?lián)?dāng)，用真心和真誠(chéng)服務(wù)好每一位游客，樹(shù)立良好口碑。此外，彈子石街道市場(chǎng)監(jiān)管所還組織經(jīng)營(yíng)者分別簽訂了《食品安全承諾書(shū)》或《住宿（民宿）合規(guī)經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)》，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)主體作出信用承諾，筑牢誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的基石。

地毯式排查，守護(hù)出行安全

由于“長(zhǎng)嘉匯——城市會(huì)客廳” 這一獨(dú)特的城市 IP，彈子石街道每年吸引著大量外地游客前來(lái)觀光游覽。為進(jìn)一步保障游客的出行安全，彈子石街道市場(chǎng)監(jiān)管所的執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)兩個(gè)大型商業(yè)綜合體內(nèi)的45部電梯進(jìn)行了全面細(xì)致的拉網(wǎng)式排查。在排查過(guò)程中，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的電梯運(yùn)行抖動(dòng)、開(kāi)閉門感應(yīng)靈敏度不夠等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)即要求物業(yè)公司限期整改。

執(zhí)法人員逐一仔細(xì)查看了每一步電梯的維保記錄并會(huì)同物業(yè)公司針對(duì)“電梯關(guān)人”等突發(fā)情況開(kāi)展了安全應(yīng)急演練。通過(guò)演練有效提高了工作人員的應(yīng)急處置能力，為游客營(yíng)造了更加安全、舒適的消費(fèi)體驗(yàn)環(huán)境。

保姆式指導(dǎo)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為

彈子石街道市場(chǎng)監(jiān)管所的執(zhí)法人員進(jìn)一步細(xì)分工作職責(zé)，劃分成餐飲、產(chǎn)品、住宿三個(gè)工作專班，分別對(duì)轄區(qū)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)門店開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查，并針對(duì)商家經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題提出專業(yè)意見(jiàn)指導(dǎo)。

“在節(jié)假日期間，住宿方面游客投訴最多的問(wèn)題就是沒(méi)有明碼標(biāo)價(jià)?！睆椬邮值朗袌?chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員彭文峰介紹，春節(jié)期間市場(chǎng)住宿需求大幅增加，一邊是游客對(duì)高性價(jià)比住宿的強(qiáng)烈追求，另一邊是酒店希望抓住節(jié)慶時(shí)機(jī)獲取更多收益。針對(duì)這一情況，執(zhí)法人員在檢查過(guò)程中著重對(duì)價(jià)格問(wèn)題進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)和規(guī)范。一方面要求商家必須對(duì)住房?jī)r(jià)格進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià)并在酒店前臺(tái)顯著位置進(jìn)行公示；另一方面對(duì)部分價(jià)格較高的房型，要求商家作出詳細(xì)說(shuō)明，堅(jiān)決杜絕價(jià)格欺詐等不良行為的發(fā)生。

在餐飲檢查環(huán)節(jié)，工作人員重點(diǎn)對(duì)餐飲后廚進(jìn)行了嚴(yán)格檢查。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的臨期食材，要求經(jīng)營(yíng)者盡快合理使用完畢。同時(shí)大力開(kāi)展宣傳工作，要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對(duì)購(gòu)買的食材建立詳細(xì)的進(jìn)貨臺(tái)賬并妥善保存購(gòu)買票據(jù)，以實(shí)際行動(dòng)全力保障消費(fèi)者 “舌尖上的安全”。

圖片來(lái)源：南岸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

彈子石街道市場(chǎng)監(jiān)管所通過(guò)一系列扎實(shí)有效的舉措，為春節(jié)期間的市場(chǎng)安全穩(wěn)定運(yùn)行提供了有力保障，努力讓廣大群眾能夠度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、安全的新春佳節(jié)。下一步，該所還將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管力度，確保市場(chǎng)秩序持續(xù)向好。