中國食品安全網(wǎng)訊（薛原）正值春季開學(xué)季，為有效預(yù)防校園食品安全風(fēng)險，切實守護廣大師生飲食安全，南岸區(qū)市場監(jiān)管局強化校園食品安全監(jiān)管，全覆蓋開展春季校園食品安全專項檢查行動。

精心組織，壓緊壓實責(zé)任。南岸區(qū)教委、南岸區(qū)市場監(jiān)管局組織學(xué)校、食材供應(yīng)商負(fù)責(zé)人召開2025年校園食品安全工作會，部署校園食品安全“雙查”工作，督促學(xué)校食堂、學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)自查和監(jiān)管部門檢查，全面啟動春季校園食品安全專項檢查行動。

圖片來源：南岸區(qū)市場監(jiān)管局

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加強培訓(xùn)，提升業(yè)務(wù)能力。在開學(xué)前組織轄區(qū)學(xué)校開展集中約談培訓(xùn)，針對各類易發(fā)多發(fā)風(fēng)險，對學(xué)校校長、食材供應(yīng)商及其食品安全總監(jiān)、食品安全員等進行警示教育培訓(xùn)，深入解讀《中共重慶市紀(jì)委機關(guān)等八部門關(guān)于印發(fā)重慶市中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費管理監(jiān)督辦法的通知》，警示告誡學(xué)校食堂嚴(yán)格落實主體責(zé)任、切實消除風(fēng)險隱患，保證供餐安全。

圖片來源：南岸區(qū)市場監(jiān)管局

強化監(jiān)管，風(fēng)險隱患“零容忍”。將風(fēng)險管理貫穿于校園食品安全監(jiān)管始終，健全防范化解重大風(fēng)險工作機制，重點對學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任落實、“日管控、周排查、月調(diào)度”的開展、病媒生物防制、原料進貨查驗、食品存儲管理、食品留樣、復(fù)用餐用具清洗消毒等多個關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查，并結(jié)合“餐飲安全在線”智慧化的運用，精準(zhǔn)排查化解校園食品安全風(fēng)險隱患。截至目前，已檢查各類學(xué)校食堂36家，當(dāng)場整改5家，已全部整改完畢，抽檢食品12批次。此外，南岸區(qū)市場監(jiān)管局推行“紀(jì)檢參與+重點督導(dǎo)”工作機制，讓校園食品安全專項行動與紀(jì)檢專項監(jiān)督進一步融合推進，重點督導(dǎo)專項行動中發(fā)現(xiàn)的突出問題和反復(fù)出現(xiàn)的問題。

下一步，該局將聚焦校園食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)和風(fēng)險隱患，加強與食安委成員單位的配合，開展多部門聯(lián)合檢查，督促學(xué)校食堂落實食品安全主體責(zé)任，防范食品安全風(fēng)險，確保春季校園食品安全專項工作高位推進，為全區(qū)校園食品安全保駕護航。