中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（秦騰飛）新學(xué)期伊始，重慶市璧山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局創(chuàng)新采用“1+N”跨部門協(xié)作機(jī)制，由區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭，聯(lián)合區(qū)委宣傳部、文旅委、公安、教育等職能部門組成專項(xiàng)工作組，以校園周邊餐飲店、便利店、奶茶店為重點(diǎn)，開展春季食品安全專項(xiàng)檢查。

圖片來源：璧山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

聚焦重點(diǎn)區(qū)域，嚴(yán)查風(fēng)險(xiǎn)隱患  

校園周邊200米范圍內(nèi)的餐飲店、便利店是學(xué)生消費(fèi)密集區(qū)，檢查組采取“翻箱倒柜”式排查，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)單位證照資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及保質(zhì)期，嚴(yán)查銷售“三無”食品、過期食品等行為。針對(duì)奶茶店、快餐店等餐飲單位，執(zhí)法人員重點(diǎn)查驗(yàn)食材儲(chǔ)存條件、食品添加劑使用規(guī)范、從業(yè)人員健康證明等環(huán)節(jié)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的半成品未密封保存、溯源信息不全等問題現(xiàn)場(chǎng)提出整改要求。

強(qiáng)化技術(shù)賦能，推動(dòng)透明監(jiān)管

檢查組采取現(xiàn)場(chǎng)檢查和運(yùn)用＂互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶＂手段開展遠(yuǎn)程檢查，通過開展“線上+線下”、“人巡+機(jī)巡”查看食品安全狀況，以智能代替人工編織更精密的監(jiān)管網(wǎng)。此外，對(duì)計(jì)量器具進(jìn)行突擊檢查，嚴(yán)懲“缺斤短兩”、電子秤作弊等違法行為，維護(hù)消費(fèi)公平。

宣教結(jié)合，壓實(shí)主體責(zé)任

檢查過程中，工作人員向商戶發(fā)放《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》宣傳手冊(cè)，并在餐飲單位醒目位置張貼“禁止向未成年人售酒”“光盤行動(dòng)”提示標(biāo)語，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者規(guī)范經(jīng)營(yíng)，同時(shí)結(jié)合典型案例，解析《中華人民共和國(guó)食品安全法》的處罰標(biāo)準(zhǔn)，增強(qiáng)震懾力。

長(zhǎng)效治理，構(gòu)建共治格局  

工作組將對(duì)問題經(jīng)營(yíng)主體開展‘回頭看’，確保整改閉環(huán)。下一步將完善智慧監(jiān)管平臺(tái)功能，暢通“12315”投訴渠道，并聯(lián)合家長(zhǎng)委員會(huì)、社會(huì)監(jiān)督員開展隨機(jī)抽查，推動(dòng)食品安全共管共治。

此次行動(dòng)通過“全覆蓋檢查+精準(zhǔn)化整改+常態(tài)化督導(dǎo)”，進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，為師生營(yíng)造安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。