圖片來(lái)源：璧山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，今年將持續(xù)推進(jìn)“校園餐”食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，各部門(mén)、各鎮(zhèn)街要全面落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、部門(mén)監(jiān)管責(zé)任、屬地管理責(zé)任等校園食品安全“四個(gè)責(zé)任”，以進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校主體責(zé)任、進(jìn)一步嚴(yán)格食材管理、進(jìn)一步規(guī)范操作流程、進(jìn)一步完善硬件配置、進(jìn)一步加強(qiáng)小賣(mài)部管理和進(jìn)一步強(qiáng)化信息互通為重點(diǎn)，切實(shí)鞏固和提升學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，為廣大師生營(yíng)造好放心、安心、舒心的飲食環(huán)境。

培訓(xùn)環(huán)節(jié)，食品安全專(zhuān)家通過(guò)剖析近年來(lái)校園食品安全典型案例，以案釋法敲響警鐘，深入剖析了食品安全管理中的常見(jiàn)問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，對(duì)食品采購(gòu)源頭把控、食材儲(chǔ)存條件、加工過(guò)程衛(wèi)生規(guī)范、食品留樣要求等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致講解，著重強(qiáng)調(diào)要高度重視受理并處置校園師生和家長(zhǎng)反映的校園食品安全問(wèn)題，暢通校園食品安全投訴舉報(bào)渠道，促進(jìn)完善社會(huì)共治機(jī)制。

下一步，該局將對(duì)全區(qū)學(xué)校食堂開(kāi)展全覆蓋檢查，重點(diǎn)排查食品原料、加工環(huán)境、設(shè)備設(shè)施等方面的安全隱患。同時(shí)，將利用智慧監(jiān)管平臺(tái)，強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂的實(shí)時(shí)監(jiān)控和動(dòng)態(tài)管理，進(jìn)一步提升校園食品安全監(jiān)管效能，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。