中國食品安全網(wǎng)訊（龍小燕）為切實保障學校食堂大宗食材采購質(zhì)量與安全，嚴防不合格食材流入校園，從源頭筑牢食品安全防線，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合巴南區(qū)教委、區(qū)衛(wèi)健委、區(qū)財政局等部門，于2月14日至21日對全區(qū)校園大宗食材配送企業(yè)開展“一體化”執(zhí)法監(jiān)管專項行動。

圖片來源：巴南區(qū)市場監(jiān)管局

一、全面摸排，建立動態(tài)監(jiān)管機制

專項行動組對全區(qū)2家主要校園大宗食材供貨商及12家小型供應商進行系統(tǒng)摸排，建立完善《校園食材供貨商臺賬》，全面掌握供貨商基礎信息，確保監(jiān)管工作底數(shù)清、情況明。

二、嚴格標準，實施分類評價管理

聯(lián)合檢查組依據(jù)相關標準，對供貨商開展分類評價。重點檢查供貨商資質(zhì)、食品來源、進銷貨記錄、索證索票、食材貯存條件、高風險快檢記錄及運輸配送等關鍵環(huán)節(jié)，確保各項指標達標。

圖片來源：巴南區(qū)市場監(jiān)管局

三、強化整改，建立長效監(jiān)督機制

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票不規(guī)范、快檢臺賬記錄不完整等問題，檢查組現(xiàn)場下達整改要求，督促企業(yè)全面梳理短板弱項，規(guī)范開展自查自糾，確保安全隱患及時清零。

下一步，巴南區(qū)將建立常態(tài)化監(jiān)管機制，定期開展“回頭看”跟蹤檢查，確保整改措施落實到位。通過持續(xù)強化源頭管控，切實保障廣大師生飲食安全，為校園食品安全保駕護航。

此次專項行動共檢查14家供貨企業(yè)，發(fā)現(xiàn)并整改問題10項，有效提升了校園食材供應鏈的安全水平，為2025年春季學期開學提供了堅實的食品安全保障。