中國食品安全網(wǎng)訊（胡禮兵）今年央視“3·15”晚會(huì)曝光廣東湛江，江蘇連云港、鹽城部分企業(yè)加工的“保水蝦仁”為達(dá)到“美顏”“增重”目的，超量添加“保水劑”，產(chǎn)品磷酸鹽含量最高超標(biāo)145%！為切實(shí)維護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益，筑牢食品安全防線，央視3?15晚會(huì)結(jié)束后，大渡口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局迅速行動(dòng)，組織執(zhí)法人員對(duì)全區(qū)冷凍蝦仁制品開展排查工作。

近日，該局組成8個(gè)執(zhí)法小組，聚焦轄區(qū)凍品批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所，迅速對(duì)萬噸凍品交易市場(chǎng)、永輝超市、新世紀(jì)超市、沃爾瑪超市等17家大中型超市和秀水農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、九宮廟農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等人流量較大的9家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開展全覆蓋排查，重點(diǎn)排查是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、銷售的冷凍蝦仁等冷凍水產(chǎn)品是否存在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范、成分標(biāo)注不實(shí)、虛假宣傳“零添加”“零保水劑”、違規(guī)超量添加復(fù)合磷酸鹽類水分保持劑、過度包裹冰衣增重等問題。并檢查相關(guān)同類產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、包裝標(biāo)識(shí)等內(nèi)容。

與此同時(shí)，執(zhí)法小組持續(xù)開展肉類及肉類制品專項(xiàng)檢查，對(duì)經(jīng)營單位進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、溫度控制、環(huán)境衛(wèi)生等進(jìn)行檢查，同時(shí)查看食品是否存在腐敗變質(zhì)、感官性狀異常、篡改生產(chǎn)日期、超保質(zhì)期等違法違規(guī)經(jīng)營行為。對(duì)肉類制品產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)抽樣2批次進(jìn)行送檢。

截至目前，檢查小組已全面排查清查全區(qū)范圍內(nèi)水產(chǎn)品（凍品）經(jīng)營主體78家次，商場(chǎng)超市17個(gè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9個(gè)（其中場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營戶34戶），暫未發(fā)現(xiàn)涉事企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品。同時(shí)，提醒經(jīng)營者加強(qiáng)進(jìn)貨查驗(yàn)，避免問題產(chǎn)品進(jìn)入流通。

“我們將以今年‘3·15晚會(huì)曝光保水蝦仁’為警示，持續(xù)厚植為民情懷、樹立監(jiān)管為民理念，在日常監(jiān)管中做好舉一反三，強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管，持續(xù)加大對(duì)‘保水蝦仁’排查清理力度?！痹摼质称方?jīng)營科科長(zhǎng)廖春燕表示，下一步，將加大對(duì)肉類及肉類制品的檢查力度，督促經(jīng)營者全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，營造安全、放心的消費(fèi)環(huán)境，切實(shí)保障廣大人民群眾食品安全，持續(xù)保持對(duì)各類違法違規(guī)經(jīng)營行為的高壓打擊態(tài)勢(shì)，全力規(guī)范轄區(qū)市場(chǎng)秩序，營造安全、放心、公平的市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。