中國食品安全網(wǎng)訊（周丁）4月2日，重慶市黔江區(qū)召開校園食品安全團體標準發(fā)布會，率先在全市發(fā)布《學校食材供貨商管理規(guī)范》《學校食堂供餐實施指南》《學校食堂食品進貨查驗操作指南》三項團體標準，覆蓋食材采購、配送、查驗、加工、營養(yǎng)健康等環(huán)節(jié)。區(qū)政府分管副區(qū)長周曉東出席會議并強調，該系列標準發(fā)布實施，將為黔江區(qū)校園食品安全工作提供有力的技術支撐和制度保障，對于規(guī)范校園食品安全管理，保障師生健康具有重要意義，要以此次標準發(fā)布為契機，筑牢校園食品安全防線。

《學校食材供貨商管理規(guī)范》對學校食堂食材供貨商的準入評價退出、配送企業(yè)資質和設施設備、配送過程食品安全控制、信息追溯等作出技術規(guī)范。《學校食堂供餐實施指南》首次對膳食營養(yǎng)健康管理、供餐形式、供餐條件保障、浪費處理和服務水平提出管理指南和技術標準，有助于提高學校營養(yǎng)健康管理和反食品浪費的整體水平和服務質量?！秾W校食堂食品進貨查驗操作指南》則規(guī)定了學校食堂進貨查驗管理、供貨商資質能力查驗、進貨查驗工作、學校主要食材要求、人員管理等要求，重點圍繞索證索票的問題，對進貨查驗的內容和流程進行詳細規(guī)范。

據(jù)了解，該標準由黔江區(qū)教委、黔江區(qū)市場監(jiān)管局及黔江區(qū)教育學會、多家學校、食品企業(yè)共同參與制定，是重慶市發(fā)布的第一個校園食品安全系列團體標準，標準涵蓋了校園食品采購、配送、查驗、儲存、加工、烹飪等各個環(huán)節(jié)。

接下來，黔江區(qū)市場監(jiān)督管理局將聯(lián)合教育、衛(wèi)健、公安等相關部門嚴格落實“四個最嚴”要求，進一步壓實工作責任，持續(xù)加強標準引領和標準的宣貫落地，不斷加大監(jiān)管力度，切實把校園食品安全工作做深、做細、做實，讓"三標"體系真正筑牢校園食品安全屏障。