檢查采取“四不兩直”的方式，在抵達檢查點位后，監(jiān)管人員采取查閱資料、現(xiàn)場檢查等方式開展“穿透式檢查”。檢查過程中，逐項核查學(xué)校是否嚴格實行食品安全校長負責(zé)制，是否完善風(fēng)險防控動態(tài)管理機制、制定食品安全風(fēng)險清單，查看進貨查驗、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、人員健康、規(guī)范操作、餐用具洗消、食品留樣等落實情況。

據(jù)悉，今年以來，江北區(qū)市場監(jiān)管局已檢查學(xué)校幼兒園食堂273家次，責(zé)令整改單位79家次，督促整改風(fēng)險隱患121項，下達責(zé)令整改通知書9份，立案查處8件。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的“三防”設(shè)施未及時維護更新、人員操作不規(guī)范、餐用具洗消不徹底、食材進貨查驗落實不到位等問題，均通報教育主管等相關(guān)部門和各鎮(zhèn)街，共同督促指導(dǎo)全區(qū)所有學(xué)校舉一反三，并將落實專人跟蹤整改問效。

下一步，江北區(qū)將持續(xù)高質(zhì)量推進中小學(xué)校園食品安全監(jiān)督檢查，督促學(xué)校進一步落實食品安全主體責(zé)任，執(zhí)行好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度機制，切實加強食品加工操作管理和質(zhì)量控制，確保學(xué)校主體責(zé)任落地生根，全面促進校園食品安全水平有效提升。