中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（左治）近日，重慶市北碚區(qū)1家網(wǎng)紅串串香店因在售賣的鴨血中摻入豬血，涉嫌摻雜使假違法行為，被區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立案調(diào)查。這是北碚局在持續(xù)推進(jìn)制售假劣肉制品的專項(xiàng)整治中，緊盯網(wǎng)紅餐飲店、旅游景區(qū)等重點(diǎn)場(chǎng)所的經(jīng)營(yíng)戶違法行為，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益的初步成果。

在此次專項(xiàng)檢查中，北碚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局采用先進(jìn)的技術(shù)手段，針對(duì)肉制品中以次充好、摻雜使假、以假充真等違法行為開展整治。執(zhí)法人員首次使用了快檢試劑盒對(duì)餐館提供的肉制品、血制品進(jìn)行源性成分的篩查。當(dāng)事串串香店的菜品“鴨血”檢測(cè)出豬源性成分和鴨源性成分均為陽(yáng)性，被列為“摻雜使假”嫌疑產(chǎn)品。執(zhí)法人員對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行了執(zhí)法抽檢，后經(jīng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，確認(rèn)了菜品“鴨血”中存在豬源性成分和鴨源性成分，固定了證據(jù)，鎖定了違法行為。經(jīng)初步調(diào)查，涉事串串香店購(gòu)進(jìn)混有豬血的鴨血制品，隱瞞其真實(shí)情況，以“鴨血”的菜品售賣給消費(fèi)者，涉嫌摻雜使假的違法行為，損害了消費(fèi)者的合法權(quán)益。北碚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局決定對(duì)涉事串串香店的違法行為進(jìn)行立案調(diào)查。

下一步，北碚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)依托技術(shù)力量，嚴(yán)查制售假劣肉制品的違法行為，推動(dòng)專項(xiàng)行動(dòng)走深走實(shí)。