中國食品安全網(wǎng)訊（魏韋）重慶市大足區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉著力解決肉制品摻雜摻假、以假充真、虛假宣傳、不符合食品安全要求等問題，依法嚴(yán)厲打擊制售假劣肉制品違法行為，切實(shí)規(guī)范肉制品生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障肉制品質(zhì)量安全。

 一、高位統(tǒng)籌聚合力，責(zé)任體系全覆蓋。自4月啟動制售假劣肉制品專項(xiàng)整治行動以來，區(qū)市場監(jiān)管局以“最嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格監(jiān)管、最嚴(yán)厲處罰、最嚴(yán)肅問責(zé)”為綱領(lǐng)，全面壓實(shí)食品安全責(zé)任鏈條。印發(fā)《關(guān)于開展制售假劣肉制品問題整治的通知》，明確生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲全環(huán)節(jié)整治重點(diǎn)，并通過2次推進(jìn)會、1次協(xié)調(diào)會強(qiáng)化科所聯(lián)動與行刑銜接機(jī)制。同步編制《肉制品生產(chǎn)監(jiān)管重點(diǎn)及風(fēng)險(xiǎn)防控指南》200冊，實(shí)現(xiàn)基層執(zhí)法人員業(yè)務(wù)指導(dǎo)全覆蓋，為行動高效推進(jìn)奠定基礎(chǔ)。

二、協(xié)同聯(lián)動強(qiáng)監(jiān)管，隱患治理無死角。專項(xiàng)整治聚焦全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防控，形成跨部門打擊合力。以熟肉制品、預(yù)制肉制品生產(chǎn)企業(yè)及城鄉(xiāng)接合部、景區(qū)周邊等重點(diǎn)區(qū)域?yàn)榘邢?，累?jì)檢查肉制品經(jīng)營戶778家次，整改隱患9條。抽檢監(jiān)測同步發(fā)力，完成畜禽肉制品抽檢37批次，合格率100%。聯(lián)合公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門嚴(yán)打“以假充真”“非法添加”等違法行為，立案查處案件18起，收繳假劣肉制品103.51斤，罰沒金額2.63萬元，形成強(qiáng)力震懾。

三、多維宣傳促共治，主體責(zé)任再壓實(shí)。行動堅(jiān)持“監(jiān)管+宣教”雙輪驅(qū)動，推動企業(yè)自律與社會共治。通過發(fā)放《風(fēng)險(xiǎn)明白卡》《專項(xiàng)整治提醒告知書》等資料，指導(dǎo)企業(yè)完善“日周月”風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，100%完成食品安全自查報(bào)告提交。線上線下同步宣貫《中華人民共和國食品安全法》《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，提升從業(yè)者法律意識。建立“風(fēng)險(xiǎn)提示清單”，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任，從源頭筑牢安全防線。

下一步，該局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，綜合運(yùn)用“監(jiān)督檢查+抽檢監(jiān)測+執(zhí)法懲戒”手段，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。深化“行刑銜接”機(jī)制，拓寬群眾投訴舉報(bào)渠道，推動形成“行業(yè)自律、部門嚴(yán)管、社會監(jiān)督”的食品安全共治格局，切實(shí)保障全區(qū)肉制品質(zhì)量安全。