中國食品安全網(wǎng)訊（盧妍 田西方）食品標識是食品生產(chǎn)者向消費者傳遞食品信息的載體，事關(guān)消費者知情權(quán)與選擇權(quán)。規(guī)范食品生產(chǎn)者標簽標注行為，既能保護消費者合法權(quán)益，也能促使食品生產(chǎn)者更加注重食品質(zhì)量和安全。為進一步提升食品生產(chǎn)主體安全管理水平和生產(chǎn)監(jiān)管人員履職能力，推動食品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，5月8日，重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)管局組織召開食品標簽新標準新法規(guī)宣貫培訓(xùn)暨食品生產(chǎn)安全工作部署推進會。沙坪壩區(qū)市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)管人員，沙坪壩區(qū)在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)加工小作坊負責(zé)人參加。

會上，重慶市食品藥品檢驗檢測研究院副院長陳世奇對新版《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）、《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB 28050-2025）、《食品標識監(jiān)督管理辦法》重點修訂內(nèi)容進行深入解讀，針對標準的變化及要求，從標準修訂背景、結(jié)構(gòu)變化情況、主要修訂內(nèi)容、注意事項和要點等方面展開分享，特別強調(diào)肉制品標簽可能存在的問題，對食品生產(chǎn)領(lǐng)域常見的標簽標識問題進行梳理和解答，幫助企業(yè)理解并適應(yīng)新標準新規(guī)定要求。

食品一科負責(zé)人對全區(qū)2025年食品生產(chǎn)安全工作進行全面部署，向參會企業(yè)傳達近期正在開展的五個專項整治行動要求，通報前期監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和風(fēng)險隱患，對近期食品生產(chǎn)安全風(fēng)險進行提示，并對平時企業(yè)反饋較多的問題進行解答，要求企業(yè)尤其是肉制品生產(chǎn)企業(yè)要常態(tài)化開展風(fēng)險隱患自查自糾，切實提升食品安全管理水平，嚴防嚴控食品安全風(fēng)險。

最后，沙坪壩區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人對食品生產(chǎn)者提出要求。要認真學(xué)習(xí)新版《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）、《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050-2025）、《食品標識監(jiān)督管理辦法》，準確理解新標準新法規(guī)的內(nèi)容要點，規(guī)范預(yù)包裝食品標簽管理。要嚴格按照國家標準開展生產(chǎn)活動，加強生產(chǎn)過程控制，排查安全隱患并及時整改到位，化解潛在的食品安全風(fēng)險。要進一步增強食品安全主體責(zé)任意識，以近期熱點食品安全事件為戒，舉一反三，落實食品安全主體，責(zé)任規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。

通過此次培訓(xùn)，進一步提高了食品生產(chǎn)企業(yè)標簽標識業(yè)務(wù)水平，強化了監(jiān)管人員對標簽違法違規(guī)行為的處置能力。下一步，沙坪壩區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)將結(jié)合企業(yè)實際，開展自查自糾，對自查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險隱患和問題及時整改。沙坪壩區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強對食品生產(chǎn)主體的監(jiān)管和指導(dǎo)，進一步規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為，為全區(qū)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護航，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。