中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（鄒怡）端午粽香飄，監(jiān)管護(hù)安康。隨著端午佳節(jié)臨近，粽子、咸鴨蛋等節(jié)令食品迎來(lái)銷售旺季。為切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”，5月13日，重慶市銅梁區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全面啟動(dòng)端午節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查，以嚴(yán)格監(jiān)管與暖心服務(wù)，全力守護(hù)群眾“端午安康”。

此次專項(xiàng)檢查聚焦節(jié)令食品全鏈條安全，執(zhí)法人員對(duì)食品生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)展開(kāi)精準(zhǔn)排查。在食品生產(chǎn)領(lǐng)域，執(zhí)法人員深入食品生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)加工小作坊，嚴(yán)格審查原輔料采購(gòu)臺(tái)賬，仔細(xì)核對(duì)供應(yīng)商資質(zhì)，確保源頭可溯；實(shí)地查看生產(chǎn)車間環(huán)境、設(shè)備清潔消毒、工藝流程控制等情況，監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)過(guò)程規(guī)范。

在流通環(huán)節(jié)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、小食雜店、小餐飲店等場(chǎng)所成為檢查重點(diǎn)。執(zhí)法人員逐戶檢查經(jīng)營(yíng)主體的進(jìn)貨渠道，要求商家提供進(jìn)貨票據(jù)，杜絕“三無(wú)”“山寨”食品流入市場(chǎng)；對(duì)食品儲(chǔ)存條件進(jìn)行全面排查，確保冷藏冷凍食品符合溫度要求，防止因儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致食品變質(zhì)；仔細(xì)查看食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，嚴(yán)查虛假標(biāo)注等違法行為。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員化身“食品安全宣傳員”，積極向消費(fèi)者普及食品安全知識(shí)，現(xiàn)場(chǎng)傳授辨別假冒偽劣食品的實(shí)用技巧，提醒消費(fèi)者在選購(gòu)節(jié)令食品時(shí)，要仔細(xì)查看食品包裝、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等信息，優(yōu)先選擇證照齊全、信譽(yù)良好的商家。

“食品安全關(guān)乎民生，我們將持續(xù)保持高壓監(jiān)管態(tài)勢(shì)，將日常巡查與專項(xiàng)整治相結(jié)合，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為，不斷織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，讓廣大市民能夠安心、放心地品嘗端午美食，共享傳統(tǒng)佳節(jié)的歡樂(lè)與溫馨?！便~梁區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。