中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡杰）2025年端午節(jié)將至，粽子等節(jié)日食品將迎來(lái)消費(fèi)高峰。為保障節(jié)日期間食品安全，維護(hù)良好市場(chǎng)秩序，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，重慶市璧山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以“3+2+3”方式，積極加強(qiáng)節(jié)日期間市場(chǎng)食品安全監(jiān)管。

“三網(wǎng)”織密監(jiān)管網(wǎng)，全鏈條把控安全線

嚴(yán)格落實(shí)“源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”監(jiān)管要求，聚焦食品生產(chǎn)加工、流通銷售、餐飲服務(wù)三大環(huán)節(jié)，對(duì)轄區(qū)3家粽子生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施全過(guò)程監(jiān)管，開(kāi)展原輔料溯源、生產(chǎn)工藝規(guī)范、包裝標(biāo)簽合規(guī)等專項(xiàng)檢查；在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市嚴(yán)查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、儲(chǔ)存運(yùn)輸條件；對(duì)酒店、餐飲門店開(kāi)展“明廚亮灶”突擊檢查，重點(diǎn)排查散裝粽子衛(wèi)生狀況，確保節(jié)日餐桌安全。

“雙線”聯(lián)動(dòng)查隱患，筑牢食品安全防線

線上依托12315、12345等投訴舉報(bào)平臺(tái)，及時(shí)受理、處置食品相關(guān)投訴舉報(bào)，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。線下聚焦食品質(zhì)量安全，扎實(shí)推進(jìn)產(chǎn)品抽檢工作，目前已完成7組樣品抽檢。此次抽檢以食品添加劑違規(guī)添加、使用硫酸銅浸泡粽葉“返青”等違法行為為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，嚴(yán)格排查食品安全隱患，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

“三化”服務(wù)促發(fā)展，助企護(hù)航迎佳節(jié)

實(shí)施“標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)、精準(zhǔn)化幫扶、多元化宣傳”服務(wù)舉措，組織召開(kāi)食品企業(yè)質(zhì)量提升培訓(xùn)會(huì)。嚴(yán)格落實(shí)“一企一策”幫扶措施，積極規(guī)范“網(wǎng)紅粽子”宣傳用語(yǔ)。充分利用各項(xiàng)宣傳活動(dòng)，通過(guò)情景模擬、快檢演示等方式普及粽子選購(gòu)知識(shí)，積極營(yíng)造共治共享良好氛圍。

此次專項(xiàng)行動(dòng)共檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體216家次，查處問(wèn)題隱患5處，下達(dá)責(zé)令整改通知書5份，有效凈化了節(jié)日市場(chǎng)環(huán)境。

下一步，該局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，確保群眾度過(guò)一個(gè)安全祥和的端午佳節(jié)。