中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡禮兵）2025年高考臨近，為保障考試期間食品安全，重慶市大渡口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法力量，提前進(jìn)入高考考點(diǎn)，對(duì)學(xué)校食堂、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展全覆蓋、全項(xiàng)目專(zhuān)項(xiàng)檢查，筑牢高考期間食品安全防線(xiàn)。

5月26日，大渡口區(qū)副區(qū)長(zhǎng)劉理國(guó)帶隊(duì)對(duì)重慶市第37中學(xué)考點(diǎn)食堂進(jìn)行了食品安全檢查。檢查組重點(diǎn)檢查了食品原料采購(gòu)貯存、加工制作流程、餐飲具消毒、食品留樣及后廚“重慶陽(yáng)光食品APP”攝像端口運(yùn)行情況。劉理國(guó)強(qiáng)調(diào)，高考食品安全事關(guān)考生健康和社會(huì)穩(wěn)定，學(xué)校要嚴(yán)把食材準(zhǔn)入關(guān)、加工操作關(guān)和環(huán)境衛(wèi)生關(guān)；強(qiáng)化駐點(diǎn)監(jiān)管，專(zhuān)人全程監(jiān)督，運(yùn)用“AI識(shí)別”等智慧監(jiān)管手段實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)風(fēng)險(xiǎn)；加強(qiáng)應(yīng)急保障，完善突發(fā)事件處置預(yù)案，確?？焖夙憫?yīng)、妥善處置。

“高考期間，我們將以最高標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)要求做好食品安全保障工作，為考生營(yíng)造安全、放心的飲食環(huán)境，助力學(xué)子順利應(yīng)考?！本艑m廟市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)萬(wàn)松表示。

據(jù)悉，大渡口區(qū)高考考點(diǎn)為重慶市第37中學(xué)，片區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所已成立高考食品安全專(zhuān)項(xiàng)工作組，與考點(diǎn)學(xué)校、供餐單位建立聯(lián)動(dòng)機(jī)制，組織用餐點(diǎn)負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員進(jìn)行食品安全教育培訓(xùn)，并對(duì)食品安全隱患全面自查整改，確保隱患清零。高考期間將組織執(zhí)法人員進(jìn)駐學(xué)校，全程監(jiān)督食堂做好食品安全保障工作。

5月30日，大渡口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教委、區(qū)衛(wèi)健委等部門(mén)，對(duì)重慶市37中學(xué)高考考點(diǎn)食堂及其周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展了全方位、多層次的食品安全聯(lián)合專(zhuān)項(xiàng)檢查。

此次聯(lián)合行動(dòng)聚焦高考期間食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，檢查組深入食堂后廚操作間、食品倉(cāng)庫(kù)、餐具洗消間等重點(diǎn)區(qū)域，嚴(yán)格檢查了食品安全主體責(zé)任落實(shí)、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購(gòu)索證索票及溯源管理、餐飲具清洗消毒等情況。檢查組要求學(xué)校食堂務(wù)必繃緊安全弦，確保高考期間供餐萬(wàn)無(wú)一失。

同時(shí)，檢查組還對(duì)考點(diǎn)周邊的餐飲店、便利店等食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查。重點(diǎn)檢查了經(jīng)營(yíng)資質(zhì)是否合法有效、是否存在銷(xiāo)售“三無(wú)”食品和過(guò)期變質(zhì)食品行為、環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求等情況。督促經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，杜絕食品安全隱患。

大渡口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大考生，端午節(jié)以及考試期間要科學(xué)合理飲食，保持飲食清淡，避免食用生冷、辛辣、油膩、刺激性食物，防止腸胃不適，確保以最佳狀態(tài)迎接高考。