中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王超）隨著2025年高、中考日益臨近，考生們的飲食安全牽動(dòng)著無(wú)數(shù)人的心。為切實(shí)保障2.2萬(wàn)余名考生飲食安全，營(yíng)造安全放心的飲食環(huán)境，近日，重慶市萬(wàn)州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全面加強(qiáng)了考生就餐點(diǎn)及周邊食品安全監(jiān)管，全力為考生的飲食安全保駕護(hù)航。

在此次行動(dòng)中，該局對(duì)24個(gè)高考就餐點(diǎn)和20個(gè)中考就餐點(diǎn)開(kāi)展了量化評(píng)分工作，對(duì)2個(gè)不符合要求的就餐點(diǎn)及時(shí)提請(qǐng)主辦單位進(jìn)行更換，從源頭上排除潛在風(fēng)險(xiǎn)。該局聯(lián)合區(qū)教委組織召開(kāi)了萬(wàn)州區(qū)2025年高、中考食品安全保障工作會(huì)，對(duì)考生就餐點(diǎn)相關(guān)人員及駐點(diǎn)監(jiān)管人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，督促各就餐點(diǎn)嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)。同時(shí)，該局還精心制定了高、中考食品安全保障工作方案和應(yīng)急預(yù)案，明確各部門職責(zé)，細(xì)化監(jiān)管規(guī)范和檢查要求，確保保障工作落實(shí)到位。

在檢查環(huán)節(jié)，該局相關(guān)負(fù)責(zé)人采取包點(diǎn)包片的方式，對(duì)各個(gè)高、中考就餐點(diǎn)進(jìn)行全面且細(xì)致的檢查。預(yù)先審查供餐單位高考期間的食譜，督促指導(dǎo)考生就餐點(diǎn)圍繞從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、食品加工場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)貯存以及AI智能抓拍違法行為等方面，深入開(kāi)展隱患排查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，責(zé)令相關(guān)單位限期整改。執(zhí)法人員還重點(diǎn)對(duì)食品儲(chǔ)存條件、加工操作過(guò)程、餐具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格檢查，督促食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)范進(jìn)行加工制作，有效防止交叉污染和食物中毒事故的發(fā)生。

考試期間，該局部門將安排50余名經(jīng)驗(yàn)豐富的執(zhí)法人員入駐考試就餐點(diǎn)，對(duì)食品原料采購(gòu)、加工制作、食品留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)管，確保餐食安全可靠，為考生飲食安全提供堅(jiān)實(shí)保障。

該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，高、中考是關(guān)乎考生前途命運(yùn)的重要時(shí)刻，保障考生的食品安全是市場(chǎng)監(jiān)管部門義不容辭的責(zé)任，市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全力守護(hù)考生“舌尖上的安全”。