中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡禮兵）進(jìn)入6月，隨著夏季高溫天氣的到來(lái)，冷凍飲品迎來(lái)消費(fèi)高峰，特別是校園周邊冷飲店是學(xué)生放學(xué)“打卡點(diǎn)”，為保障學(xué)生的飲食安全，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近期，重慶市大渡口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局加大校園周邊冷凍飲品安全檢查力度，重點(diǎn)排查流通銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的安全隱患，督促經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保學(xué)生買(mǎi)得放心、吃得健康。

冷凍飲品的儲(chǔ)存和運(yùn)輸對(duì)溫度要求嚴(yán)格，若冷鏈斷裂可能導(dǎo)致微生物超標(biāo)，引發(fā)食品安全隱患。為此，該局茄子溪市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查學(xué)校周邊超市、便利店、冷飲批發(fā)市場(chǎng)等場(chǎng)所的冷凍儲(chǔ)存條件，確保冷鏈不斷鏈。

“我們要求商家配備溫度監(jiān)測(cè)設(shè)備，確保冷凍柜溫度始終保持在-18℃以下，并定期檢查設(shè)備運(yùn)行情況?！鼻炎酉鶊?zhí)法人員檢查中發(fā)現(xiàn)，個(gè)別商家存在冷凍柜溫度不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品堆放雜亂等問(wèn)題，執(zhí)法人員對(duì)商家現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)，要求商家立即整改。

校園周邊是冷凍飲品消費(fèi)的重要區(qū)域，也是監(jiān)管的重點(diǎn)。該局還聯(lián)合教委、鎮(zhèn)街等部門(mén)對(duì)學(xué)校周邊的小賣(mài)部、流動(dòng)攤販進(jìn)行突擊檢查，重點(diǎn)查處"三無(wú)"（無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證、無(wú)生產(chǎn)廠家）產(chǎn)品、過(guò)期食品以及違規(guī)添加色素的冷凍飲品。

“一些廉價(jià)冰棍、色素飲料容易吸引學(xué)生購(gòu)買(mǎi)，但也可能存在安全隱患。”執(zhí)法人員在檢查時(shí)，要求經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨時(shí)一定要做好進(jìn)貨查驗(yàn)，及時(shí)向供貨商索要進(jìn)貨票據(jù)、供貨商資質(zhì)、檢驗(yàn)報(bào)告等，禁止銷(xiāo)售標(biāo)簽不全、來(lái)源不明、顏色異常、包裝破損、無(wú)檢驗(yàn)報(bào)告的產(chǎn)品。

該局提醒廣大家長(zhǎng)，學(xué)生即將迎來(lái)暑假假期，孩子外出期間一方面防中暑，還要防食物中毒，特別是在購(gòu)買(mǎi)冷凍飲品時(shí)，一定要選擇正規(guī)超市、便利店購(gòu)買(mǎi)，路邊攤或無(wú)冷藏設(shè)備的小商販，這類(lèi)場(chǎng)所的冷凍飲品可能在運(yùn)輸、儲(chǔ)存中因溫度不達(dá)標(biāo)導(dǎo)致細(xì)菌滋生。還要認(rèn)真查看冰柜溫度是否達(dá)標(biāo)（通常應(yīng)≤-18℃），若冰柜玻璃門(mén)有明顯水霧、飲品包裝外有異常融化或結(jié)冰現(xiàn)象，可能已反復(fù)解凍，不宜購(gòu)買(mǎi)。

下一步，該局將持續(xù)開(kāi)展冷凍飲品專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，對(duì)冷凍飲品開(kāi)展食品質(zhì)量定向檢測(cè)，并定期公布抽檢結(jié)果，提升監(jiān)管透明度，推動(dòng)食品安全社會(huì)共治。鼓勵(lì)廣大市民積極參與監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，可撥打12315投訴舉報(bào)。