重慶南岸“清涼式”科普，守護(hù)夏季飲食安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李先華）“涼菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，隔夜菜要徹底加熱，冰箱不是‘保險(xiǎn)箱’，生熟食一定要分開(kāi)存放！”

7月15日，重慶市南岸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合天文街道梨花路社區(qū)開(kāi)展“食安進(jìn)社區(qū)”主題科普宣傳活動(dòng)，通過(guò)知識(shí)科普、互動(dòng)體驗(yàn)、以案說(shuō)法等形式，將食品安全知識(shí)送到居民“家門(mén)口”，為群眾夏季飲食安全保駕護(hù)航。

 科普現(xiàn)場(chǎng)，市場(chǎng)監(jiān)管人員結(jié)合夏季高溫高濕的氣候特點(diǎn)，針對(duì)涼菜制作、冷食儲(chǔ)存、剩菜處理等高頻風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)景，用樸實(shí)的語(yǔ)言、生活化的場(chǎng)景，將專(zhuān)業(yè)知識(shí)轉(zhuǎn)化為居民一聽(tīng)就懂的“家常話(huà)”。工作人員細(xì)致的講解引發(fā)了現(xiàn)場(chǎng)居民的頻頻點(diǎn)頭和熱烈討論。

針對(duì)暑期兒童飲食安全，工作人員還特別強(qiáng)調(diào)了零食選購(gòu)、過(guò)期食品辨別等注意事項(xiàng)，為家長(zhǎng)們送上“安心指南”。

此次“食安進(jìn)社區(qū)”活動(dòng)，該局通過(guò)精準(zhǔn)聚焦季節(jié)風(fēng)險(xiǎn)、巧妙運(yùn)用群眾語(yǔ)言、貼心關(guān)注重點(diǎn)人群，將專(zhuān)業(yè)的食品安全知識(shí)化作一縷“清風(fēng)”，送來(lái)了夏日里一份安心的“舌尖清涼”。