重慶市南川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展制售假劣肉制品問(wèn)題聯(lián)合檢查行動(dòng)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡沉）為進(jìn)一步保障肉制品質(zhì)量安全，營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，近日，重慶市南川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)公安局針對(duì)轄區(qū)內(nèi)肉制品經(jīng)營(yíng)主體，聯(lián)合開(kāi)展制售假劣肉制品問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。 

明確重點(diǎn)，靶向精準(zhǔn)發(fā)力。本次專(zhuān)項(xiàng)檢查圍繞超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等關(guān)鍵場(chǎng)所，聚焦生肉食品、冷凍食品、熟肉制品等肉類(lèi)產(chǎn)品，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)主體是否具有相應(yīng)資質(zhì)，人員健康證是否過(guò)期；原料肉索票索證是否到位、相關(guān)記錄是否完善；銷(xiāo)售現(xiàn)場(chǎng)是否存在過(guò)期食品，產(chǎn)品儲(chǔ)存條件是否達(dá)到要求等。 

嚴(yán)格執(zhí)法，抓好整改落實(shí)。本次檢查兩部門(mén)共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員32人次，檢查超市、副食店、攤販等肉制品相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體33家次。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)貨查驗(yàn)不到位、熟食加工區(qū)未有效進(jìn)行生熟隔離、在售產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令其立即改正，并跟蹤復(fù)查，確保落實(shí)形成閉環(huán)。

宣傳引導(dǎo)，增強(qiáng)法律意識(shí)。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員以現(xiàn)場(chǎng)講解的方式，積極向經(jīng)營(yíng)戶(hù)及消費(fèi)者普及宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》等法律法規(guī)，鼓勵(lì)群眾參與，共同監(jiān)督。同時(shí)，通過(guò)制售假劣肉制品違法犯罪行為典型案例，對(duì)各經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行警示教育，督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，自覺(jué)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。

下一步，該局將加大與相關(guān)部門(mén)的溝通協(xié)作力度，進(jìn)一步強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，以零容忍態(tài)度嚴(yán)厲打擊制售假劣肉制品相關(guān)違法犯罪行為，堅(jiān)實(shí)筑牢肉制品食品安全防線。