“以訓提質”——重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)管局開展食品安全抽檢業(yè)務培訓會

中國食品安全網訊（彭青瀅）為進一步提升基層食品安全監(jiān)管效能，7月25日，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)管局組織召開“2025年食品安全抽檢業(yè)務培訓會”，30余名業(yè)務骨干參加培訓。此次培訓以“問題導向”為核心，通過理論講解與實操演示相結合的方式，全面提高監(jiān)管干部在食品抽檢工作中的專業(yè)素養(yǎng)和操作能力，為基層監(jiān)管人員“充電賦能”。

“如何確定高風險食品品種？”“抽樣文書填寫有哪些易錯點？”針對普遍反映的抽檢靶向性不足、程序不規(guī)范等問題，區(qū)局綜合科聯合檢測機構專家組建“講師團”，圍繞《食品安全抽樣檢驗管理辦法》最新要求，重點解讀2025年國抽、省抽計劃調整要點，梳理農產品、肉制品等高風險重點品種，講解抽樣過程中容易混淆的食品品種分類，強調抽樣單填寫、系統(tǒng)錄入等易錯點，強調不合格（問題）食品核查處置流程與完成時限問題。

培訓現場還設置實操演練、現場提問等環(huán)節(jié)，通過靶向培訓，讓基層監(jiān)管干部充分認識到食品抽檢工作、核查處置工作的重要性，推動基層抽檢工作從“任務導向”轉變?yōu)椤帮L險導向”。

下一步，該局將以食品安全“你點我檢 服務惠民生”活動為契機，開展靶向性抽檢，把培訓實效轉化為群眾“舌尖上的安全感”。