?重慶市大足區(qū)棠香街道市場(chǎng)監(jiān)管所“四項(xiàng)措施”全力保障校園食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（傅子航）近日，大足區(qū)棠香街道市場(chǎng)監(jiān)管所通過“四項(xiàng)措施”助推中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理突出問題專項(xiàng)整治取得扎實(shí)成效。

組織學(xué)習(xí)，引以為戒。棠香所在第一時(shí)間組織全所干部職工就甘肅天水市幼兒園幼兒血鉛異常事件進(jìn)行專題學(xué)習(xí)研討，督促干部職工進(jìn)一步提高政治站位，深刻學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)關(guān)于校園食品安全的系列重要講話及指示批示精神，強(qiáng)化使命擔(dān)當(dāng)，忠誠履職盡責(zé)。

制定方案，有條不紊。針對(duì)前期在校園食品安全監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題及轄區(qū)校園食品安全管理水平，棠香所制定了檢查方案，明確了食材進(jìn)貨查驗(yàn)、添加劑采購管理、“三防”設(shè)施設(shè)備使用、餐飲具清洗消毒等檢查重點(diǎn)，進(jìn)一步堵塞漏洞，不斷健全完善監(jiān)管體系。

開展摸排，掌握情況。以易出現(xiàn)超范圍、超限量使用食品添加劑和添加禁用物質(zhì)的糧油類和糕點(diǎn)類食品為重點(diǎn)，棠香所對(duì)轄區(qū)校園開展全面摸排，并建立臺(tái)賬；要求學(xué)校幼兒園必須查驗(yàn)供貨商資質(zhì)，留存購進(jìn)票據(jù)，并索要每批次的第三方檢驗(yàn)合格報(bào)告。

專項(xiàng)檢查，排除隱患。以摸排到的供貨商臺(tái)賬為依托，棠香所利用暑假開展專項(xiàng)檢查，確保向?qū)W校幼兒園供貨的經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任，衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)，食材來源可追溯，儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程符合要求，并嚴(yán)格落實(shí)安全查驗(yàn)制度，按規(guī)定進(jìn)行感官查驗(yàn)和快檢。

目前，棠香所已檢查校園食材供貨商10余家，下一步，將對(duì)轄區(qū)6所小學(xué)、7所中學(xué)、31所幼兒園及1所特殊教育學(xué)校共60家校園食堂進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題根據(jù)具體情況下達(dá)責(zé)令改正通知書或者立案查處。