食安責(zé)任重于泰山 “食”刻守護(hù)幼兒安全——重慶市大足區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局檢查幼兒園食品安全工作

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李青峰）為保障幼兒飲食安全，筑牢校園食品安全防線，7月28日下午，重慶市大足區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)周建超一行到東城幼兒園檢查校園食品安全工作。

周建超一行通過(guò)實(shí)地查看、聽(tīng)取匯報(bào)、查閱資料等方式，全面排查潛在風(fēng)險(xiǎn)。一是檢查資質(zhì)與制度管理。重點(diǎn)檢查了從業(yè)人員健康管理檔案是否齊全，食品安全管理制度是否健全；二是檢查食品采購(gòu)與儲(chǔ)存。重點(diǎn)檢查了進(jìn)貨臺(tái)賬是否規(guī)范、索證索票是否齊全，食品儲(chǔ)存是否專庫(kù)存放、專人保管；三是檢查食品添加劑管理。重點(diǎn)檢查了食品添加劑使用是否規(guī)范，是否存在超范圍、超劑量使用非食用原料；四是檢查后廚管理。重點(diǎn)檢查了食品加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、加工流程是否合理、食品留樣制度執(zhí)行情況、餐具消毒是否符合標(biāo)準(zhǔn)等。

周建超對(duì)東城幼兒園食品安全各項(xiàng)工作給予充分肯定，并強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食品安全工作必須警鐘長(zhǎng)鳴、常抓不懈，學(xué)校要增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，強(qiáng)化主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全制度，加強(qiáng)對(duì)全體教職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，提升食品安全管理能力，為學(xué)生提供安全營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食。

下一步，大足區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度，通過(guò)不定期專項(xiàng)檢查與隨機(jī)抽查，深入排查各類食品安全隱患，不斷提高食品安全保障水平和風(fēng)險(xiǎn)防控能力，努力營(yíng)造安全、放心的飲食環(huán)境，讓家長(zhǎng)安心、社會(huì)放心。