重慶市長壽區(qū)市場監(jiān)管局直擊生產(chǎn)一線 強化食品生產(chǎn)源頭管控

中國食品安全網(wǎng)訊（石桂紅）為切實保障人民群眾飲食安全，近日，重慶市長壽區(qū)市場監(jiān)管局組織執(zhí)法力量，對葛蘭鎮(zhèn)食品生產(chǎn)園區(qū)內(nèi)多家食品生產(chǎn)加工企業(yè)開展專項監(jiān)督檢查行動。

一是突擊檢查，直擊生產(chǎn)一線。本次行動采取“不發(fā)通知、不打招呼、直奔現(xiàn)場”的方式，深入企業(yè)生產(chǎn)車間、原料與成品庫房等重點區(qū)域，圍繞肉制品、乳制品、豆制品等大宗消費食品品類，對企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、進貨查驗、食品添加劑使用、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗及從業(yè)人員健康管理等環(huán)節(jié)開展全面檢查，確保不留死角、不存盲區(qū)。

二是規(guī)范引導，督促整改落實。檢查發(fā)現(xiàn)多數(shù)食品生產(chǎn)企業(yè)能嚴格落實食品安全主體責任，生產(chǎn)過程規(guī)范有序。針對個別企業(yè)存在的臺賬記錄不完整、衛(wèi)生管理不到位等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達責令整改通知書，明確整改時限，并同步做好指導服務，跟蹤整改情況，確保問題閉環(huán)處理。

三是智慧監(jiān)管，提升執(zhí)法效能。積極推廣“互聯(lián)網(wǎng)+AI”等信息化監(jiān)管平臺，對食品生產(chǎn)企業(yè)實施動態(tài)風險分級管理，推動監(jiān)管信息互聯(lián)互通，實時查看生產(chǎn)關鍵環(huán)節(jié)，逐步構建“線上巡查+線下核查”一體化監(jiān)管機制，進一步提升源頭治理的精準性與實效性。

下一步，該局將持續(xù)強化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，壓實企業(yè)主體責任，努力營造讓群眾放心、安心的食品消費環(huán)境。