重慶市大渡口區(qū)市場監(jiān)管局對(duì)生鮮豬肉市場開展多項(xiàng)檢查 筑牢鄉(xiāng)村食品安全防線

中國食品安全網(wǎng)訊（胡禮兵）為規(guī)范農(nóng)村生鮮豬肉市場經(jīng)營秩序，保障人民群眾“舌尖上的安全”，重慶市大渡口區(qū)市場監(jiān)管局聚焦食品安全、計(jì)量誠信與消費(fèi)環(huán)境，針對(duì)農(nóng)村集市、生鮮豬肉攤點(diǎn)開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，通過嚴(yán)格源頭管控、規(guī)范計(jì)量器具、全面整治“生鮮燈”等舉措，全力守護(hù)鄉(xiāng)村“煙火氣”。

針對(duì)農(nóng)村地區(qū)生豬肉品來源分散、監(jiān)管難度大的特點(diǎn)，該局跳磴鎮(zhèn)市場監(jiān)管所堅(jiān)持源頭管控，嚴(yán)格查驗(yàn)“兩證兩章”（即動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明，以及相應(yīng)的合格驗(yàn)訖印章），要求經(jīng)營者必須從合法合規(guī)的定點(diǎn)屠宰企業(yè)采購生豬肉品，確保來源清晰、品質(zhì)可靠。執(zhí)法人員督促經(jīng)營者認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄肉品名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期及供貨者信息，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品可追溯。要求保持經(jīng)營區(qū)域干凈整潔，并配備必要的防蠅、防塵、防鼠設(shè)施，防止肉品在銷售環(huán)節(jié)受到二次污染。

針對(duì)農(nóng)村集市流動(dòng)攤販多、計(jì)量易引發(fā)糾紛的情況，執(zhí)法人員還將計(jì)量監(jiān)管作為維護(hù)消費(fèi)公平的重要環(huán)節(jié)。檢查中，對(duì)生豬肉經(jīng)營戶使用的電子計(jì)價(jià)秤等計(jì)量器具進(jìn)行重點(diǎn)檢查，核查是否貼有效的檢定合格標(biāo)志，是否存在使用未經(jīng)檢定、超過檢定周期或檢定不合格計(jì)量器具的行為。

“不僅要查生豬肉，我們正在推行一次多項(xiàng)檢查。”該局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，希望在不打擾經(jīng)營者正常經(jīng)營的前提下，通過一次檢查實(shí)現(xiàn)多項(xiàng)目標(biāo)，力促市場安全、公平。

通過現(xiàn)場復(fù)秤、隨機(jī)抽查等方式，執(zhí)法人員嚴(yán)厲打擊“短斤少兩”等計(jì)量作弊違法行為，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。同時(shí)，執(zhí)法人員還積極加強(qiáng)誠信經(jīng)營宣傳，引導(dǎo)經(jīng)營者公開承諾、守法經(jīng)營，致力營造公平、透明的農(nóng)村市場消費(fèi)環(huán)境。

針對(duì)部分生鮮攤位使用特定光源燈具（俗稱“生鮮燈”）美化肉品色澤、可能影響消費(fèi)者正確判斷產(chǎn)品質(zhì)量的問題，執(zhí)法人員依據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》要求，開展“生鮮燈”規(guī)范使用專項(xiàng)整治。在檢查中向生豬經(jīng)營者詳細(xì)解讀新規(guī)內(nèi)容，明確禁止使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明設(shè)施。現(xiàn)場指導(dǎo)并督促經(jīng)營者更換符合要求的照明燈具，確保在自然光或接近自然光的燈具下展示生豬肉產(chǎn)品，讓消費(fèi)者能夠清晰辨識(shí)肉品的真實(shí)狀況，保障其知情權(quán)與選擇權(quán)。

在監(jiān)管過程中，執(zhí)法人員還注重推行“宣傳+幫扶+檢查”三位一體的工作模式。一方面，組織經(jīng)營戶開展《中華人民共和國食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)宣傳，提升經(jīng)營者的法治意識(shí)和主體責(zé)任意識(shí)。另一方面，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的如索證索票不全等問題，執(zhí)法人員不僅依法下達(dá)責(zé)令改正通知書，還會(huì)提供后續(xù)跟蹤復(fù)查和指導(dǎo)幫扶，確保整改形成閉環(huán)。

下一步，該局將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，加大日常巡查與專項(xiàng)檢查力度，建立長效監(jiān)管機(jī)制，規(guī)范生豬肉經(jīng)營行為，營造讓農(nóng)村群眾放心、安心的肉類消費(fèi)環(huán)境。