中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（林敏 張瑞勇 記者陳家華） 校園食品安全，作為千家萬(wàn)戶最樸素的期待，一直以來(lái)，都備受關(guān)注。近年來(lái)，漳州市云霄縣采取完善規(guī)章制度、強(qiáng)化遠(yuǎn)程監(jiān)管、從源頭把控食材采購(gòu)關(guān)等多項(xiàng)舉措，努力讓孩子們吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康、吃得安全。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：漳州市云霄縣市場(chǎng)監(jiān)管局

為讓學(xué)生們吃得飽又吃得好，云霄縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各級(jí)各類學(xué)校合理利用有限空間，建設(shè)規(guī)范化學(xué)校食堂，為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)健康、干凈舒適、和諧溫馨的就餐環(huán)境，讓學(xué)生吃得放心、學(xué)得開(kāi)心；云霄縣教育局會(huì)同縣衛(wèi)健局、市場(chǎng)監(jiān)管局等部門開(kāi)展聯(lián)合檢查，指導(dǎo)學(xué)校規(guī)范食堂操作流程。嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任制，確保“陽(yáng)光廚房”全覆蓋和常態(tài)化維護(hù)；各校嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)教師陪餐制，常態(tài)化開(kāi)展家長(zhǎng)輪流陪餐制，每月進(jìn)行一次學(xué)生食堂滿意度測(cè)評(píng)，健全完善“日管控、周排查、月調(diào)度”各項(xiàng)制度記錄，建立“家校共管”機(jī)制，讓家長(zhǎng)深度參與“采購(gòu)監(jiān)督+菜譜選擇+菜價(jià)制定+食材驗(yàn)收+陪餐體驗(yàn)”的全鏈條學(xué)校食堂監(jiān)管；嚴(yán)把服務(wù)人員“上崗”關(guān)、食品采購(gòu)關(guān)、食堂人員服務(wù)“質(zhì)量”關(guān)、餐飲用具“消毒”關(guān)等四道關(guān)口；督導(dǎo)部門將食堂安全作為學(xué)校安全重點(diǎn)領(lǐng)域納入每月必督計(jì)劃，讓督導(dǎo)檢查成為常態(tài)，確保食堂安全不留死角，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂安全管理。

接下來(lái)，云霄縣教育系統(tǒng)將立足學(xué)生健康成長(zhǎng)，嚴(yán)格貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，規(guī)范學(xué)校食堂管理，全面提升餐飲質(zhì)量，確保食品安全，努力辦好讓師生滿意、家長(zhǎng)放心的陽(yáng)光食堂、衛(wèi)生食堂、暖心食堂，守護(hù)師生“舌尖上的安全”。