中國食品安全網(wǎng)訊（張麗云 記者陳家華）“五一”小長假即將來臨，為使廣大市民度過一個歡樂祥和的節(jié)日，杜絕食品安全隱患，近期，廈門市集美區(qū)僑英街道辦事處副主任陳銀華帶隊對轄區(qū)內(nèi)大型商超餐飲服務(wù)企業(yè)開展食品安全專項檢查。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：廈門市集美區(qū)僑英街道辦事處

在世貿(mào)商場廈門市集美區(qū)拾壹點(diǎn)餐飲店，陳銀華從食品經(jīng)營許可、從業(yè)人員健康證、原材料采購和貯存、餐飲加工制作、進(jìn)貨索證索票和進(jìn)貨臺賬記錄、廚余垃圾處理等重點(diǎn)工作進(jìn)行對標(biāo)對表檢查。在檢查過程中，陳銀華聽取了抽查餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人對日常生產(chǎn)經(jīng)營情況的匯報，仔細(xì)詢問了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營、食品安全、物流供應(yīng)等情況，并對加工清洗區(qū)衛(wèi)生狀況、食材分類保存情況、餐飲外賣等相關(guān)工作進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。

陳銀華強(qiáng)調(diào)，節(jié)日期間是食品流通的高峰期，要求各食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加大節(jié)日期間食品流通各環(huán)節(jié)的檢查和管理力度，提高思想認(rèn)識、強(qiáng)化安全意識、排查風(fēng)險隱患、守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，全力保障轄區(qū)食品安全，讓群眾買得放心、吃得安心。

此次檢查，食品安全管理情況整體較好。接下來，僑英街道以“人民群眾滿意”為目標(biāo)，不斷完善食品監(jiān)管體系，持續(xù)推進(jìn)食品安全專項整治，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。