中國食品安全網訊（李若琳 記者陳家華）當前，福建省漳州市正值創(chuàng)建國家食品安全示范城市的關鍵期，漳州市龍海區(qū)市場監(jiān)管局全力強化食品業(yè)態(tài)產業(yè)監(jiān)管，打造一張影響力強、含金量高的“食安”城市名片，讓廣大市民吃得放心、吃得安心、吃得舒心。

連日來，龍海區(qū)市場監(jiān)管局干部深入基層一線，對餐飲服務單位、農貿市場、商場超市、食品企業(yè)等多種業(yè)態(tài)主體進行拉網式、全覆蓋督導檢查，點對點幫助和督促各行業(yè)主體再規(guī)范、再提升?！皩ｍ椂讲榻M對照創(chuàng)建標準，將445家重點業(yè)態(tài)經營主體包干到136名干部手中，通過‘宣傳到戶+回訪提升’的方式，一旦發(fā)現(xiàn)問題，立行立改，做到問題清零、短板補齊，以督導促落實，以整改促提升。”食安創(chuàng)城的一線指揮官陳文偉向記者介紹道。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：漳州市市場監(jiān)管局

此次創(chuàng)城行動，督查小隊始終堅持“疏堵結合，規(guī)范發(fā)展”，保持高壓態(tài)勢，對標對表綜合治理食品企業(yè)、餐飲服務單位、商超、小作坊等，鼓勵支持其不斷改善經營條件，逐步實現(xiàn)標準化、集約化、規(guī)范化經營管理?！皩τ诒容^大型的食品生產企業(yè)或者是大型的餐飲服務單位來說，他們本身的管理運營體系足夠標準，我們目標是，先打造一批典型示范點，作為范本在全區(qū)范圍內進行推廣，以‘典’帶‘線’，全線推進業(yè)態(tài)主體標準化發(fā)展。”督導組組長如是說。

同時，通過召開線上線下推進會、培訓宣貫會等，幫助企業(yè)解讀相關文件內容，明確工作目標和具體要求，多次組織各大食品加工主體現(xiàn)場參觀示范點，提供良好的平臺，交流學習如何完善相關內頁資料及食品安全規(guī)范化制度。

在網絡訂餐盛行的大數(shù)據(jù)時代，外賣帶來便利的同時，更需要加密監(jiān)管防護欄。龍海區(qū)市場監(jiān)管局積極與美團、餓了么等第三方平臺建立戰(zhàn)略合作，督促平臺以主人翁的姿態(tài)積極投身到食安創(chuàng)城工作中，加緊日常管控，并全力推動外賣食品采用“食安封簽”。所謂“食安封簽”，是為了防止餐食在配送環(huán)節(jié)被開啟、受污染而采取的一項食品安全管理措施，以此破解外賣餐飲“最后一公里”的食品安全難題?！斑@個封簽雖然不大，但餐盒上有了它，我就覺得配送過程中有了安全保證，可以放心吃啦！”李女士從外賣員手中接過外賣餐盒，確認封簽無破損后，方打開餐盒就餐。

全方位拓展網格化管理，通過建立區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、村居（社區(qū)）3級食品安全網格體系，配備食品安全協(xié)管員，形成一級抓一級、一級促一級、層層抓落實的社會共治局面。這支專業(yè)化食品檢查員隊伍，已全面鋪開執(zhí)法監(jiān)管網絡，打擊校園周邊假冒偽劣食品、網絡餐飲“點題整治”“守底線、查隱患、保安全”等專項治理行動陸續(xù)開展，高度聚焦肉制品、糕點、食用植物油、嬰幼兒輔助食品等重點產品的專項整治，提升食品安全保障水平。今年以來，共立案查處食品違法行為29起，結案100起，共罰沒200.48萬元。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：漳州市市場監(jiān)管局

守護百姓“菜籃子”“米袋子”“肉盤子”的食品安全，事關民生福祉大事。龍海區(qū)市場監(jiān)管局以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，不斷探索創(chuàng)新食品安全監(jiān)管模式，提檔提質行動將在全區(qū)范圍內點燃起燎原之火，不斷推動食品安全治理能力、治理體系現(xiàn)代化，攜手共建“味美”更“味佳”的食品放心城市。