中國食品安全網(wǎng)訊（張偉婷 記者陳家華）“現(xiàn)在都忙不過來啦，你看我店門口還張貼招工廣告！”漳州市平和縣楊鎮(zhèn)文副食店經(jīng)營戶楊淑華邊幫顧客結(jié)賬邊介紹說，2022年店里還沒升級改造前，生意平淡，她自己一個人就可以張羅。自從平和縣開展創(chuàng)建食品安全示范城市活動以來，她主動融入到創(chuàng)城的活動中來，在山格鎮(zhèn)市管所的指導(dǎo)下，對其店面進(jìn)行升級改造，各類食品分類擺放，上柜商品明碼標(biāo)價，從而贏得了許多消費者的信任與惠顧。

監(jiān)管人員幫扶指導(dǎo)現(xiàn)場  圖片來源：漳州市市場監(jiān)管局

    2022年12月，由于誠信守法、規(guī)范經(jīng)營，楊淑華經(jīng)營的副食店被漳州市市場監(jiān)督管理局授予“農(nóng)村食品經(jīng)營示范店”榮譽稱號。今年以來，該店生意越來越紅火，食品銷售品種由原來的1500多種，增加到現(xiàn)在的2600多種，每月營業(yè)額也大幅遞增。

楊淑華副食店的經(jīng)營改善只是平和縣許多個體工商經(jīng)營戶的一個縮影。平和縣的個體工商經(jīng)營戶主動融入創(chuàng)建食品安全城市的行動中去，建立健全進(jìn)貨查驗、索證索票等制度，規(guī)范市場主體經(jīng)營行為，不斷提升餐飲食品經(jīng)營檔次，經(jīng)營店鋪生意越來越紅火，反向調(diào)動了平和縣商家和群眾參與示范城市創(chuàng)建的積極性。

 監(jiān)管人員幫扶指導(dǎo)現(xiàn)場  圖片來源：漳州市市場監(jiān)管局

在平和老百姓美食樓，店堂顯眼處張貼“光盤行動”“節(jié)儉用餐”“公勺公筷”“拒食野味”等宣傳標(biāo)語，引導(dǎo)消費者根據(jù)用餐人數(shù)合理適量點餐，主動提供公勺公筷與環(huán)保包裝打包服務(wù)。不僅如此，該餐飲經(jīng)營單位由于環(huán)境整潔、就餐場所干凈、后廚合規(guī)達(dá)標(biāo)等，深受消費者歡迎，前來體驗的顧客絡(luò)繹不絕。

據(jù)統(tǒng)計，平和縣共有食品生產(chǎn)經(jīng)營主體3184戶，其中食品生產(chǎn)單位115戶、食品銷售企業(yè)1800戶、食品餐飲服務(wù)單位1269戶。在食品安全監(jiān)管中，平和縣市場監(jiān)督管理局依照食安創(chuàng)城標(biāo)準(zhǔn)，重點對商戶的亮照亮證情況、食品加工過程情況、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票等進(jìn)行檢查。通過常態(tài)化監(jiān)管、專項行動等方式，督促市場主體規(guī)范經(jīng)營，筑牢食品安全防線，并發(fā)動社會力量參與其中，形成“人人參與，共享成果”的創(chuàng)建格局。