中國食品安全網(wǎng)訊（記者陳家華）2023年12月22日至24日，“兩岸同聚 宴遇漳州”漳州市第二屆閩臺(tái)美食文化節(jié)在漳州高新區(qū)三館、龍江歲月隆重舉行。漳州高新區(qū)市場監(jiān)管局立足工作職能、多策并用、嚴(yán)抓落實(shí)，站好食安崗，當(dāng)好守門員，全力守牢美食節(jié)食品“安全關(guān) ”。

會(huì)議現(xiàn)場 圖片來源：漳州高新區(qū)市場監(jiān)管局

靠前保障，培訓(xùn)指導(dǎo)到位。漳州高新區(qū)市場監(jiān)管局高度重視、細(xì)化部署、召開會(huì)議，制定美食節(jié)食品安全工作方案及應(yīng)急預(yù)案，實(shí)施全程跟蹤監(jiān)管，確保監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到位；提前介入，對(duì)轄區(qū)入駐商戶經(jīng)營資質(zhì)和產(chǎn)品進(jìn)貨渠道進(jìn)行嚴(yán)格審核并強(qiáng)化培訓(xùn)指導(dǎo)，要求經(jīng)營者切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度。

嚴(yán)格把關(guān)，全程監(jiān)管到位。漳州高新區(qū)市場監(jiān)管局動(dòng)員全員、全程監(jiān)管、不間斷巡查，現(xiàn)場指導(dǎo)美食節(jié)承辦單位和食品經(jīng)營戶做到“一積極、五確保、二防止”，即積極開展登記備案，確保水源安全、確保食品原料合格、確保操作人員健康、確保食物燒熟煮透、確保餐飲具清洗消毒到位，防止食物及食品原料交叉污染、防止食物變質(zhì)。同時(shí)，督促經(jīng)營者做好明碼標(biāo)價(jià)?；顒?dòng)期間，對(duì)“閩臺(tái)第一鍋”進(jìn)行全面檢查，核實(shí)湯圓、糖、配料等食材進(jìn)貨查驗(yàn)情況，查看現(xiàn)場衛(wèi)生環(huán)境，保障廣大群眾放心食用冬至湯圓。

暢通渠道，消費(fèi)維權(quán)到位。市場監(jiān)管部門督促美食文化節(jié)現(xiàn)場設(shè)置消費(fèi)維權(quán)服務(wù)點(diǎn)，暢通12315消費(fèi)者投訴舉報(bào)渠道，安排專人全天候辦公，密切關(guān)注美食節(jié)食品安全動(dòng)態(tài)，對(duì)消費(fèi)者反映的問題迅速出擊、接訴即應(yīng)，快速化解矛盾糾紛，確保美食節(jié)期間無價(jià)格、食品等負(fù)面輿情，著力營造放心舒心的消費(fèi)環(huán)境。

濃厚氛圍，宣傳引領(lǐng)到位。漳州高新區(qū)市場監(jiān)管局以美食節(jié)活動(dòng)為契機(jī)，向廣大消費(fèi)者宣傳食安創(chuàng)城工作，發(fā)放創(chuàng)城宣傳材料，號(hào)召消費(fèi)者及經(jīng)營者積極參與反食品浪費(fèi)行動(dòng)，號(hào)召每一位市民爭做反食品浪費(fèi)的踐行者、文明餐桌的維護(hù)者，積極參與到食品安全工作中來，共創(chuàng)“食安漳州”“食安高新”，共享食安成果，共建美好生活。