中國食品安全網(wǎng)訊（陳婧涵 記者陳家華）為打贏食安創(chuàng)城“百日行動”攻堅戰(zhàn)，近日，漳州市食品銷售連鎖企業(yè)總部培訓會在漳州市云霄恒晟商貿(mào)發(fā)展有限公司舉辦，漳州市六個縣區(qū)食品銷售連鎖企業(yè)總部點位的負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員共50余人參加。

會議現(xiàn)場 圖片來源：漳州市云霄縣市場監(jiān)管局

培訓會首先由云霄縣市場監(jiān)管局食品股負責人就新舊細則標準的變化和云霄縣食品銷售連鎖企業(yè)總部明查點位規(guī)范指導作經(jīng)驗介紹。據(jù)介紹，漳州市恒晟商貿(mào)發(fā)展有限公司是云霄縣唯一一家食品銷售連鎖企業(yè)總部。云霄縣市場監(jiān)管局加大對該企業(yè)總部內(nèi)頁材料的規(guī)范指導力度，要求從業(yè)人員根據(jù)食安創(chuàng)城的評審細則標準，對食品安全管理工作逐一梳理，完整歸檔。同時查缺補漏，將企業(yè)日常管理中不到位、不規(guī)范的行為逐條整改完善，最終達到食安創(chuàng)城的驗收標準，進一步落實好企業(yè)主體責任，確保食品安全，為群眾提供安全、放心的食品。在今年5月份省初評和8月份市級第二輪食安創(chuàng)城拉練過程中，漳州市恒晟商貿(mào)發(fā)展有限公司相關(guān)食品管理制度得到福建省市場監(jiān)管局的肯定和表揚，并獲得滿分評分。

會議現(xiàn)場 圖片來源：漳州市云霄縣市場監(jiān)管局

培訓會上還進行了模擬測評，測評組對恒晟商貿(mào)連鎖總部開展市場信息公示、資料記錄、倉庫儲存情況等各方面進行全場景模擬測評，進一步提升銷售企業(yè)連鎖總部和監(jiān)管人員明查點位迎檢能力。測評結(jié)束后，現(xiàn)場反饋測評結(jié)果，就測評過程中暴露的不足和短板進行充分的討論，查找問題，梳理出現(xiàn)場點位引導、迎檢人員主觀能動性、業(yè)態(tài)獨有問題等亟待提升的要素，并提出下一步食品銷售連鎖企業(yè)總部整改提升對策，要求立即整改。

此次培訓和模擬現(xiàn)驗收測評，是助力漳州市食安創(chuàng)城實戰(zhàn)角色演練的重要方式，既能提升食品銷售連鎖企業(yè)總部業(yè)態(tài)點位整體規(guī)范水平和迎檢人員現(xiàn)場應(yīng)對能力，也發(fā)現(xiàn)了一些問題和不足，對高標準推進食安創(chuàng)城工作起到很好的推動作用，為漳州市創(chuàng)建國家食品安全示范城市夯實基礎(chǔ)。