中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孫閩晟 記者陳家華）2023年中考將在6月24-26日舉行，考生們的用餐安全成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。為確保廣大師生的飲食安全，廈門(mén)市集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)提前介入，在確定此次中考考點(diǎn)名單后，立即行動(dòng)，提前對(duì)中考供餐單位開(kāi)展事前檢查。

集體用餐配送的食品安全風(fēng)險(xiǎn)高于現(xiàn)場(chǎng)用餐，為了更全面的防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，執(zhí)法人員除了對(duì)學(xué)校食堂開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，還重點(diǎn)加大對(duì)為中考考點(diǎn)提供集體用餐配送服務(wù)的相關(guān)配送單位的監(jiān)督檢查力度。在一家餐飲配送企業(yè)內(nèi)，執(zhí)法人員先后對(duì)原材料采購(gòu)、存儲(chǔ)以及食品的清洗、切配、制作、裝盒、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致的檢查，詳細(xì)查看企業(yè)的相關(guān)資質(zhì)、從業(yè)人員的健康證明、食品采購(gòu)臺(tái)賬、食品留樣等方面，結(jié)合檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，指導(dǎo)企業(yè)立即整改?！啊樒贰鞘讉€(gè)廈門(mén)市全域公用品牌，它食品安全標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于國(guó)標(biāo)，食品安全方面更有保障......”在檢查的過(guò)程中，執(zhí)法人員還向企業(yè)介紹了“鷺品”有關(guān)信息，建議企業(yè)在采購(gòu)時(shí)選擇有“鷺品”標(biāo)識(shí)的食品原料作為中考供餐的食材，進(jìn)一步確保中考期間學(xué)生的用餐安全。在市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的推動(dòng)下，該供餐企業(yè)也積極配合，立即聯(lián)系“鷺品”供應(yīng)商，簽訂中考期間食材供應(yīng)協(xié)議。

據(jù)悉，“鷺品”是廈門(mén)市食安辦、市市場(chǎng)監(jiān)管局授權(quán)食安聯(lián)向國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)“鷺品”公共品牌，是以米、面、肉、食用油等關(guān)系民生的大宗食品為重點(diǎn)，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，對(duì)標(biāo)港臺(tái)、歐盟、新加坡等地區(qū)先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，綜合分析國(guó)家、省、市三級(jí)抽檢大數(shù)據(jù)，制定高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)。此次，集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局以中考供餐食安保障為契機(jī)，在持續(xù)加強(qiáng)供餐單位食品安全監(jiān)管的同時(shí)，推動(dòng)企業(yè)采用更高標(biāo)準(zhǔn)的“鷺品”食材，是積極防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的又一舉措，為更高標(biāo)準(zhǔn)提升校園食品水平打下基礎(chǔ)。