中國食品安全網(wǎng)訊（記者陳家華）為切實保障高考期間食品安全監(jiān)管工作，思明區(qū)市場監(jiān)管局全面部署、嚴格監(jiān)管、廣泛宣傳，多措并舉扎實做好高考期間食品安全保障工作。

全面部署，細化落實主體責任

思明區(qū)市場監(jiān)管局迅速行動，聯(lián)合區(qū)教育局召開2024年思明區(qū)教育系統(tǒng)中、高考學校食品安全工作部署會，細化責任分工，進一步提升思想認識，擰緊思想發(fā)條，確保工作有序開展。

開展專題培訓，針對監(jiān)管執(zhí)法人員，進一步強調(diào)監(jiān)管重點、要點以及各項紀律要求；針對就餐點餐飲負責人，要求其落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，牢牢把握人、物、環(huán)境等關鍵環(huán)節(jié)，落實安全主體責任。

嚴格監(jiān)管，強化風險隱患防控

強化校園及周邊區(qū)域重點監(jiān)管。市局領導帶隊前往轄區(qū)部分高考考點食堂聽取高考準備工作情況，并進行食品安全督導檢查，保障考生“舌尖上的安全”。區(qū)所聯(lián)動，線下抽調(diào)業(yè)務骨干，對轄區(qū)4個高考考點食堂實行駐點食品安全監(jiān)管，加大轄區(qū)高考考點周邊巡查力度，全面摸排高考考點、校內(nèi)超市（小賣部）及周邊賓館、酒店、餐飲店、食雜店等食品經(jīng)營單位，以“安全、營養(yǎng)，兼顧食品感官性狀，易于消化吸收”為原則，督促食品經(jīng)營單位嚴格審核高考期間的菜譜，嚴控食品及原材料采購供貨渠道，嚴把質(zhì)量驗收關。派出快檢車開展食品安全快檢工作全覆蓋，保障供餐安全。

圖為檢查現(xiàn)場

強化“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管。高考期間，線上充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺智慧巡查功能，安排專人按照“死盯、死看、死守”的原則，全方位嚴格監(jiān)管高考考生供餐食堂；通過“入市必登”平臺，嚴防三無產(chǎn)品、未經(jīng)檢測或檢測不合格食品流入市場，實現(xiàn)源頭可溯、去向可追、風險可控。

強化24小時值班值守全程監(jiān)管。嚴格落實高考期間值班值守和重大事項報告制度，安排專班24小時值班值守，做好高考期間的輿情監(jiān)測和食品安全突發(fā)事件的應對準備工作，切實做到反應靈敏、響應迅速、處置有效、上報及時、確保高考期間食品安全保障工作萬無一失。

廣泛宣傳，深化食品安全理念

開展食品安全知識宣傳教育，結(jié)合季節(jié)氣候，做好中、高考期間消費提示警示，普及食品購買、加工和貯存等食品安全科學知識，引導廣大考生和家長優(yōu)先選擇證照齊全、環(huán)境清潔、管理水平比較高的餐飲服務單位就餐，遠離生冷食品、不潔食品、剩菜剩飯和過期食品，形成科學健康、杜絕浪費的良好習慣。

截至6月6日，共檢查學校食堂及校園周邊食品經(jīng)營戶、酒店合計147家次，現(xiàn)場開展指導規(guī)范，確保高考考生吃得放心，吃得健康。下一步，思明區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強中、高考期間食品安全監(jiān)管工作，為廣大考生提供安全的飲食環(huán)境，讓考生們“食”健康、“食”無憂。