近日，漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展第二期“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”專項(xiàng)抽檢行動(dòng)，檢查網(wǎng)友投票最高的古城5家“網(wǎng)紅”餐飲店，對(duì)主要食材與調(diào)味品等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽樣。

市場(chǎng)監(jiān)管部門執(zhí)法人員和抽樣員首先來(lái)到阿芳鹵面（古城店）。正式抽樣之前，執(zhí)法人員走進(jìn)門店后廚，對(duì)后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品原料貯存等是否符合規(guī)范進(jìn)行逐一檢查，同時(shí)重點(diǎn)檢查了該店鋪的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、索證索票、操作流程等是否符合相關(guān)要求。抽樣員現(xiàn)場(chǎng)抽取了鹵面所使用的鹵汁以及熟海蠣作為樣品。“鹵汁是鹵面最重要的調(diào)味品之一，按照國(guó)家食品監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則，屬于其他調(diào)味品，重點(diǎn)檢測(cè)羅丹明、防腐劑、苯甲酸、山梨酸及甜蜜素等添加劑是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。”漳州市質(zhì)量檢驗(yàn)所副所長(zhǎng)李少芳介紹道。隨后，執(zhí)法人員一行又來(lái)到李太忙鹽焗手槍腿（古城店）和位于北京路的清葉雞蛋漢堡兩家“網(wǎng)紅”餐飲店，分別選取了腌制雞腿、雞蛋和咸菜等食材作為抽檢樣品。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分餐飲門店存在食品原材料貯存不規(guī)范等情況，現(xiàn)場(chǎng)督促餐飲店立即整改落實(shí)到位，及時(shí)消除食品安全隱患。隨后，抽樣員還前往建國(guó)蚵煎蚵面及原公園后門四果湯兩家網(wǎng)友票選的“網(wǎng)紅”店鋪進(jìn)行抽樣檢查。所有抽檢將在十五個(gè)工作日內(nèi)完成，并向廣大消費(fèi)者公示抽檢結(jié)果。

漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局常態(tài)化開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”，是消除群眾顧慮、提高餐飲食品質(zhì)量、加強(qiáng)食品監(jiān)管能力、營(yíng)造社會(huì)共治氛圍的有力探索。據(jù)了解，“你點(diǎn)我檢”第三期將走進(jìn)漳州市主要農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，對(duì)海蠣、牛肉、水果（香蕉、芒果）、豬肉、牛肉丸等得票最高的食用農(nóng)產(chǎn)品及其制品進(jìn)行抽檢。（黃天航）